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【蘑菇鸡肉白葡萄酒的做法 白蘑菇汤的做法窍门】4片面包、1/2柠檬皮、1汤匙柠檬汁、盐和胡椒粉、 125克香菇，洗净切块 。125克巴黎香菇、2咖啡匙橄榄油、1瓣蒜泥、6根切好的带青茎的嫩洋葱、600毫升鸡汤、4汤匙干白葡萄酒、1汤匙切碎的小葱装饰用 。（4人份）
准备：
1、把炉子加热到180摄氏度，去掉面包皮，把面包切丁；
2、把面包切成方块、柠檬皮、柠檬汁、2汤匙水和大量胡椒粉放在一个大碗里生菜盘，翻炒；
3、平底锅抹一层薄薄的油，把面包丁铺在上面，放到炉子上加热至面包丁松脆金黄；
4、如果使用的蘑菇很小，请将整个放在一边 。蘑菇大的话，切成合适的大小；
5、平底锅热油，然后加入洋葱和大蒜，炒1-2分钟；
6、加入所有蘑菇，炒 3-4 分钟，直到蘑菇开始变色 。倒入鸡汤 。搅拌；
7、继续加热至沸点，然后转小火，盖上锅盖，焖10分钟；
8、加入白酒、盐、胡椒粉，倒入放入碗中，撒上葱花 。与小块炸面包和柠檬汁一起食用 。
小贴士：
要削皮，可以使用厨具店里的削皮机 。或削皮后用锋利的刀切成细条 。如果你想把整个水果揉成丝，准备一把刷子来收集果皮 。

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