北京十大正宗烤鸭店排行榜利群烤鸭店( 二 ) _十大

9.达克·金烤鸭店
王亚烤鸭店位于北京市朝阳区建外大街24号，在北京有六家分店。王亚烤鸭是新一代烤鸭在百年传统烤鸭工艺基础上精心研制的独特新烤鸭。是更好的烤鸭，工艺独特，外酥里嫩。“达克·金”烤鸭更大的特点是突破了一个世纪以来烤鸭油腻味浓的传统做法，改成了不肥不腻、外酥里嫩、清淡营养的现代口味。达克·金用清淡的粤菜来“辅助”已经油腻的烤鸭。“达克·金”的菜单有300多种菜品，每个月不仅推出新菜品，还会定期“拿下”10种点击率低、不受客人青睐的菜品，让食客永远有“达克·金”的“尝鲜”感。
10.海天馆
海格位于北京市朝阳区光华路嘉里中心一楼，人均花费369元。田歌烤鸭必须使用北京金星鸭场的鸭子。因为他们有自己的饲料配方，40天左右，4.5到5斤重的鸭子，皮厚肉嫩，最适合做烤鸭。烤鸭一定要选枣木，烟清火硬，火稳。烤鸭不仅好吃，而且香气诱人。当然，在烘焙之前，这里有一个独家秘密:烘干胚胎。经验丰富，干鸭胚在烤箱里烤60分钟左右。由于鸭皮风干彻底，鸭皮脂肪外烤内炸，烤出来的鸭皮酥脆，入口即化，鲜嫩无比。

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