琼脂是什么东西| 琼脂是什么东西 _琼脂是什么东西

有不少网友想知道琼脂是什么东西，下面小编就网络整理一些内容，希望能给您带来帮助。
琼脂学名为琼胶，是植物胶的一种，常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成。琼脂为无色、无固定形状的固体，溶于热水，在食品工业中应用广泛，也常用作细菌培养基。琼脂主要用海南的麒麟菜或石花菜制作出来，而海南的简称是琼，因此叫琼脂。
琼脂是什么东西
文章图片
【琼脂是什么东西| 琼脂是什么东西】琼脂广泛应用在食品和医药工业、日用化工和生物工程等。琼脂具有凝固性、稳定性，可与一些物质形成络合物，用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂、保鲜剂和稳定剂。
琼脂广泛用于制造饮料、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品等。琼脂在化学工业和医学科研可作培养基、药膏基等。
以上内容是小编网络整理的关于琼脂是什么东西的解答，希望能给网友带来帮助。