“苏玳(Sauternes)琼浆美妙如斯 , 莱斯古堡(Chateau Rieussec)所酿又是其中佼佼者 。”罗斯柴尔德(Rothschild)家族的埃里克·罗斯柴尔德男爵(Baron Eric de Rothschild)曾这样夸赞莱斯古堡 。
莱斯古堡位于法国波尔多格拉夫(Graves)的苏玳产区内 , 在1855年苏玳&巴萨克(Barsac)分级时 , 该酒庄凭借着卓越的风土和高品质的贵腐甜白葡萄酒 , 荣获“一级庄”的头衔 。
苏玳产区
莱斯古堡拥有悠久的发展历史 。18世纪时 , 它原为郎贡(Langon)地区加尔默罗会(Carmelite)修士们的财产 。后来 , 酒庄在大革命期间被充公 , 并在18世纪晚期作为“国家财产”公开售卖给了马黑勒哈(Marheilhac)先生 。其后百余年间 , 酒庄几经易主 , 最终在1984年被拉菲罗斯柴尔德集团〔Domaines Barons de Rothschild (Lafite) , 简称DBR〕收入麾下 。
之后 , 集团不仅新建了酒窖和发酵间 , 而且还引进现代化技术设备 , 以用于葡萄筛选和压榨 。同时 , 为使葡萄酒的品质得到保障 , 集团提高了筛选酿酒原料的标准 , 然后严格执行 。令人钦佩的是 , 如若某个年份的果实质量不达标 , 莱斯古堡则会选择不进行酿造 。在一系列整改措施实施后 , 莱斯古堡葡萄酒的品质较1985年之前又上了一个新台阶 。
【莱斯古堡:拉菲集团旗下贵腐名庄】莱斯古堡葡萄园
莱斯古堡的葡萄园占地93公顷 , 连绵于苏玳和法歌(Fargues)村的山丘上 , 园内土壤由砂质黏土和砾石混合组成 。在这片优越的风土上 , 酒庄种植了90%的赛美蓉(Semillon)、7%的长相思(Sauvignon Blanc)和3%的密斯卡岱(Muscadelle) , 并且最终根据它们的成熟度以及贵腐菌(Noble Rot)的生长情况 , 进行筛选性采收 。后期用于熟化葡萄酒的橡木桶主要来自DBR的私有制桶厂 , 制桶工人每年都会将酒窖里一半的旧桶替换成新的橡木桶 。葡萄酒的陈酿时间依据年份变化而定 , 一般为16至26个月 。
拉菲集团制桶厂橡木桶制作
在卓越风土的滋养和极高品质要求的推动下 , 莱斯古堡成就的佳酿层出不穷 。不过 , 正因酒庄对葡萄的筛选十分严格 , 从上世纪90年代起 , 其正牌酒莱斯古堡贵腐甜白葡萄酒(Chateau Rieussec, Sauternes, France)的产量大大减少 , 1993年和2012年更是因葡萄品质未达到标准而停产 。在这般对品质的严苛要求下 , 其正牌酒品质非凡 , 令人向往 。
莱斯古堡贵腐甜白葡萄酒
莱斯古堡贵腐甜白葡萄酒入口柔美 , 香气不断涌现 , 力量感在烘烤与木质香气中慢慢袭来 , 细腻清新的余韵里带有杏仁干、焦糖及苦橘的诱人风味 。其2001年份在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)2004年百大葡萄酒榜单中位居榜首;2013年份则获得詹姆斯·萨克林(JamesSuckling)98分和《葡萄酒观察家》95分的称赞;2016年份莱斯古堡贵腐甜白葡萄酒保持了一贯的优异品质 , 俘获众多名人雅客的心 , 帕克团队(Robert Parker Team)和詹姆斯·萨克林均给予96分以上的超高分好评 。
2016年莱斯古堡贵腐甜白葡萄酒
不论是在前期的葡萄栽培、采收时期的甄选、还是后续的酿制工艺 , 莱斯古堡都精益求精 , 完美地展现出了脚下风土的优渥特性 , 以及酿制出优质葡萄酒的极大潜力 。目前 , 除正牌酒外 , 莱斯古堡还出产副牌酒——莱斯珍宝贵腐甜白葡萄酒(Carmes de Rieussec, Sauternes, France)及一款干白葡萄酒——莱斯之星干白葡萄酒(R de Rieussec, Bordeaux, France) 。副牌酒采用与正牌酒同样严格的果实筛选标准 , 装瓶前经橡木桶熟化18个月 , 整体风格精细而不失清新 , 柑橘类香气占主导 。干白则以清爽的口感和纯净的果香著称 , 具有一定的陈年潜力 。
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