粉丝的做法(猪肉炖粉丝的正宗做法)
猪肉炖粉条是一道具有东北特色的家常菜，富有“东北四大炖品——之一炖品”的美誉，深受南方人的喜爱 。当然，每一道菜在不同的地域和文化里都不一样，每个人的口味也不一样 。今天长沙新东方烹饪大学的师傅们给大家分享一下猪肉炖粉条的家常做法 。猪肉软烂，粉条吸汤，滑嫩可口，老幼皆宜 。

配料:五花肉、粉条、葱、姜、蒜、香菜、盐、味精、白糖、蚝油、酱油、大料、天竺葵、桂皮 。
练习:
1.五花肉洗净，切成小块，葱、姜、蒜切末，香菜切段备用；
2.如果泡好的粉条太长，用刀切开，换成合适的长度；
3.锅中加水，将切好的五花肉放入锅中，加入料酒，焯水后撇去浮沫，捞出洗净备用；
4.起锅烧热油，放入白糖，小火慢慢翻炒糖色，五花肉翻炒均匀，放入葱、姜、蒜末，放入大料、香叶、桂皮翻炒，放入蚝油、味精、料酒、酱油，加入清水；
【猪肉炖粉条的正宗做法 粉条的做法大全】5.烧开火 。煮沸后，盖上锅盖，小火炖20分钟 。
6.打开锅盖，放入粉丝，再炖5分钟，出锅，撒上香菜 。

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