孜然肉片孜然肉片的做法猪肉 _肉片

怎样做孜然肉片为什么做出来五花肉500g紫圆葱适量
孜然适量辣椒面熟芝麻
孜然肉片的做法步骤
1. 肉切片，喜欢五花肉是因为比较香也不会太塞牙！哈哈
2. 我做菜喜欢用花椒，花椒，姜，蒜，葱爆锅放肉翻炒。
3. 炒一会放盐，少许海鲜酱油，变色后继续炒，快熟了放入圆葱，翻炒一会放入孜然，辣椒末，芝麻，少许白糖，少许味精，翻炒一下出锅！要是想有肉串的感觉就再炒一会，因为是五花肉越炒越香，感觉有点干吧了就跟肉串一样了。其实比肉串香哦！腌制肉片的时候，打个蛋清捏在一起，就像炒牛河里的牛肉一样，肉质就会很嫩孜然肉片主料五花肉250g洋葱一个香菜两颗孜然适量姜两片盐适量蚝油适量味鸡鲜适量味精适量孜然肉片的做法步骤 1. 五花肉切片，加姜两片，味鸡鲜适合腌制20分钟 2. 洋葱切丝，香菜切段备用 3. 起锅咯，少许花生油因为我们做的是五花肉，一会炒的时候会炒出很多油，油热后直接把腌好的五花肉到进锅里，翻炒（炒一会后你会发现炒出水分了，这个时候在继续炒直到水分炒没了）炒出五花肉的油后加入耗油适合，继续炒，加少许盐后，在放孜然（孜然可以多放些）翻炒两下加入切好的洋葱丝炒到洋葱蔫了后加少许味精，最后放点香菜段，大功告成出锅装盘！

孜然肉的做法，孜然肉怎么做好吃，孜然肉的家常做法郫县豆瓣酱
1.把里脊肉切薄片
2.肉片加少许盐、胡椒粉、料酒抓匀腌渍5分钟
3.加水淀粉反复抓匀上浆
4.切好葱姜、胡萝卜
5.热锅，放入孜然，小火将其焙熟、晾凉后用擀面杖擀碎备用
6.热锅凉油，放入上浆的肉片炒制变色，盛出备用
【孜然肉片孜然肉片的做法猪肉】7.锅留底油，炒香葱姜，放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油
8.放入胡萝卜片煸炒
9.放入备用肉片
10.翻炒均匀，加少许盐、白糖调味
11.撒入炒熟擀碎的孜然
12.炒匀后即可关火
13.出锅装盘，即可上桌品味1、材料准备：猪肉（切成肉片，根据个人喜好备份，我通常准备3两猪肉2人吃）、孜然粒、干辣椒粉、青椒2个、大葱（如较粗大可只用一根大葱的葱白部分）、生粉（淀粉）、盐、酱油、油 2、做法： 1）将肉片盛入小碗中，加入生粉1勺半（平时盛佐料的小勺，不是茶勺或汤勺哦！），酱油1平勺，油1勺，盐半勺腌制； 2）在腌制肉片的同时，将青椒破开切成丁（如不想太辣，可以将辣椒籽取出），将大葱白切成1cm长的葱段；将切好的青椒丁与葱段装盘备好； 3）在锅里倒油加七成热后离火，在热油中加入干辣椒粉（根据个人接受辣的程度加入，我一般加五勺左右），均匀晃动两下后放回火上，将腌制好的肉片加入并翻炒十几下，然后加入孜然粒（根据个人对孜然的喜好程度加入，我通常加2茶勺半孜然），翻炒几下，加入盐（如按照我上述的材料分量，则加入2小勺盐）；再翻炒几下；然后加入青椒丁和葱段一起翻炒，加入少许酱油（约1小勺左右），加入鸡精，翻炒十下左右，一盘香喷喷的孜然肉片就出锅了。3、备注：材料的用量可以根据自己的喜好而增减；前面加入生粉主要是让肉在经过翻炒后依然能够比较柔嫩；青椒丁和葱段加入后可以不必加盐，酱油加一点点借个颜色就可以了，这两样青菜容易进滋味，而且很容易炒熟，所有最好翻烧几下就可以了，一样很有滋味

孜然肉片 孜然肉片的做法猪肉

孜然肉片孜然肉片的做法猪肉