传奇的波尔多八大酒庄是哪几个？( 三 ) _波尔多

七、圣埃美隆一级A等酒庄（Premier Grand Cru Classe A）——白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）
白马酒庄是圣埃美隆四大一级A等酒庄之一，目前归属于法国奢侈品集团酩悦轩尼诗-路易威登（Moet Hennessy Louis Vuitton）旗下。酒庄现在由坐拥众多列级庄、并管理着许多著名酒庄的酒业家族——露桐家族（Lurton Family）打理。白马酒庄的名字据说与骑白马的国王亨利（King Henry）有关，其一是国王经常骑着他的白色爱驹到此，其二是酒庄的所在地曾经是国王饲养爱驹的地方。档案显示，白马酒庄葡萄园所在地在15世纪就已经开始种植葡萄，但酒庄真正形成于1871年。
白马酒庄的葡萄园共39公顷，分为45个地块，每个地块都具有不一样的特点，但主要有3种土壤类型，分别是质地细腻的黏土、粗糙的小块砾石以及蕴含许多大块砾石的沙土。白马酒庄的葡萄酒便结合了这3种土壤的特点，兼具强劲有力与优雅的风格，无论在年轻时期还是陈年期都十分迷人。此外，酒庄非常喜爱品丽珠（Cabernet Franc）这个品种，大部分年份的葡萄酒中的品丽珠的比例高达50%或以上，该品种赋予了葡萄酒独特的香气和韵味。
提到白马酒庄，就不得不提1947年份。帕克曾三次给这一传奇年份的白马打出满分，并称它为“所有百万富翁收藏家酒窖中的皇冠” 。
八、圣埃美隆一级A等酒庄——欧颂酒庄（Chateau Ausone）
欧颂酒庄拥有丰富的葡萄栽培历史，最早可以追溯至2,000多年前的罗马时期。据说，当时罗马著名的诗人奥索尼乌斯（Ausonius）是葡萄酒爱好者，他开拓了不少葡萄园，欧颂酒庄所在的园地是这位诗人当时的故居。酒庄名字中的“Ausone”是由诗人的名字“Ausonius”转化而来，所以欧颂酒庄一直有“诗人之酒”的美誉。历史上，欧颂酒庄曾先后在卡特纳（Catenat）、拉法革（Lafargue）和夏隆（Challon）等几个家族手中辗转，最终归属于伍迪埃（Vauthier）家族，如今由阿兰·伍迪埃（Alain Vauthier）打理。欧颂酒庄采用生物动力法来管理葡萄园。与白马酒庄一样，该酒庄也对品丽珠青睐有加，葡萄园内品丽珠的种植面积达到65%以上，其中最古老的品丽珠树龄长达106年，尤为珍贵。
欧颂酒庄红葡萄酒最突出的特点是往往需要10年以上的时间才能进入适饮期。该酒年轻时具有清新纯净的香气，酒体强劲，风格有些类似梅多克产区。经过陈年后，其单宁变得柔和，香气变得更加诱人。该酒最新的2017年份佳酿一举斩获了帕克团队（Robert Parker Team）与杰夫·里弗97-99分的高分评价，延续了酒庄一贯的优越品质。