培根是生的还是熟的培根和火腿的区别 _火腿

培根和火腿的区别(培根是生的还是熟的)
说起腊肉，相信大家都不陌生。我们经常在烧烤店和涮锅店看到。虽然有很浓的烟熏味，但还是让我们很享受吃。尤其是烧烤店，腊肉是必备食材。一片薄薄的肉放在铁板上，马上就冒出一股浓浓的烟熏味，让我们感觉很舒服，很开心，特别香，特别浓。

腊肉作为外国人早餐的必备食品，夹在烤吐司里，夹着煎蛋、番茄片和奶酪。用牛奶泡麦片或麦片粥做，省时省力。仅仅从腊肉这个词，就能感受到浓浓的洋味。它看起来像火腿和中国熏肉。
【培根是生的还是熟的培根和火腿的区别】
腊肉现在不仅是外国人的早餐食品，也受到很多现代年轻人的追捧。但是经常吃腊肉的朋友知道腊肉是怎么做的吗？它是用什么肉做的？你为什么取了一个外国名字？吃了这么多年，才知道是“垃圾食品” 。

名字的由来
腊肉音译自英文“Bacon” ，原名“熏猪肉片” 。至于腊肉名字的由来，也是因为当地人把鹿肉叫做腊肉，念成腊肉，所以后来被人们流传，名字就成了腊肉。五花肉裹上盐和糖，腌制很久，用果树和松树熏制。腊肉的步骤和中国传统的腊肉、腊肉、腊肉差不多，只是我们的名字更接地气。

熏肉原料
现在的腊肉基本都是猪肉，但如果要仔细研究，还是有区别的，就是原切腊肉和碎复水腊肉。严格来说，腊肉应该是生切腊肉，也就是直接从猪身上切下的一整块猪肉。另一种是肉末复原腊肉，顾名思义，就是把肉末用各种添加剂粘在一起，重新组合成一块肉。肉末复原腊肉的优势不言而喻，就是成本更低，更简单。

熏肉的种类
腊肉的种类很多，有英国腊肉、美国腊肉、意大利腊肉、中国腊肉。因为各国风俗不同，口味和口感也不一样。英国培根的原料是猪的背部，脂肪少，瘦肉多。口感绵软细腻，有一股浓浓的熏猪肉味。美国腊肉的原料是五花肉，富含油脂，香气四溢。再配一个煎蛋就更美味了。意大利培根腌制；中式腊肉的原料多为鸭肉，或者猪肉和鸭肉的混合物。不同的材料味道不同，价格也不同。

培根的危害
腊肉的原料是猪肉，含油量非常高，是腌制和熏制。所以一般来说，它属于“垃圾食品”的范畴，经常吃不仅容易发胖，而且有引发严重疾病的风险。和吃培根是一样的。可以偶尔吃一次，但是不要吃太多。

培根是生的还是熟的 培根和火腿的区别

培根是生的还是熟的培根和火腿的区别