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现在生意比较难做 , 很多人都想自己创业 , 实现自己做老板的梦想 。葡萄酒的市场是越来越大了 , 而且喜欢喝葡萄酒的人也越来越多 , 所以不少人都想加入葡萄酒的市场 。那要如何开拓葡萄酒市场呢?
据中国酿酒工业协会统计 , 今年上半年国产葡萄酒依然保持了16.7%的增长速度 , 我国葡萄酒累计产量为50.1万千升 。近年来 , 国内葡萄酒市场以每年20%的速度迅速增长 , 而同期国际市场增速为1%~2% 。有业内人士指出 , 未来中国葡萄酒市场将呈现出产区资源全球化、葡萄酒文化本土化、消费高端化三大趋势 。
20年前 , 中国人对葡萄酒的概念还只停留在宴会上的张裕和长城 , 需求量比不上意大利的一个城市;20年后的今天 , 即使还没有形成一个良好的葡萄酒饮用氛围 , 中国人对葡萄酒的需求却已经远远高于本土葡萄酒的产量 。根据笔者对中国葡萄酒消费市场的了解和研究 , 以下几点值得借鉴:
【充分利用电子商务平台】
虽然很多酒商都有自己的网络平台 , 但仅仅是个宣传平台 , 还没有一个真正意义的电子商务平台 。特别是针对个体购买的消费者 , 非常适合通过电子商务平台销售葡萄酒产品 。
随着中国经济的发展 , 中产人群成为葡萄酒的主要消费群体 , 而在实际的传统营销环境中 , 针对个体的营销成本是非常高的 , 即使有些超市和酒屋有很多产品供消费者选择 , 但是往往能传递给消费者的信息很有限 , 而电子商务平台可以很详细地向消费者传递每瓶葡萄酒的详细信息 , 并且符合电子产品的特点:附加值高 , 便于配送 。
【专家顾问式营销】
在营销产品中 , 顾客对于自己不熟悉或者不擅长的产品 , 往往容易受销售者影响 。这对于很多进口葡萄酒来说 , 是个很好的机会 , 通过专家顾问式的销售 , 为消费者提供顾问式的服务 , 就很可能赢得消费者的青睐 。
【增加葡萄酒的附加值】
星巴克咖啡是个非常典型的例子 , 提出除了工作、家庭之外的第三生活空间 , 因此 , 星巴克卖的不是咖啡 , 而是空间、是文化、是品位 。葡萄酒是一种非常有文化底蕴的产品 , 完全有条件去做文化 , 如果能通过葡萄酒的销售 , 让喜爱葡萄酒的人获得更多的葡萄酒专业知识 , 这就是增加了附加值 。
【建立体验式营销模式】
文化需要有传播过程才能影响更多的人 。比如定期以品酒会的形式展开原产地文化交流 , 是锁定忠诚消费群体 , 引导其对葡萄酒文化认识并接受的重要模式之一 。以销售文化的过程 , 实现酒水的销售 。
一消费者调查得出 , 在同样的价格条件下 , 消费者更希望能购买到进口葡萄酒 , 之所以没有购买 , 主要是因为对进口葡萄的知识和品质不是很了解 , 如何让购买者正确认识和相信进口葡萄酒 , 是目前对进口葡萄酒商的一种挑战 。
【重视专卖店模式】
相对商场、超市、餐饮、夜场等传统终端消费渠道 , 专卖店拥有货源丰富、品种多等优势 , 有专业储酒设备 , 店主有一定的专业知识 , 在推销葡萄酒的同时 , 通过配套的酒具、资料、介绍、品尝及营造的环境 , 加上定期开展的活动 , 可让消费者潜移默化地接受葡萄酒文化 。
近年来 , 北京、上海、广州等地涌现出了大量的进口葡萄酒专卖店 , 笔者认为专卖店将成为进口葡萄酒成功“突围”的新型终端 。
【如何开拓葡萄酒市场?具体有哪些步骤?】开拓葡萄酒市场五大步骤赶紧收藏好 , 如果你想要开拓葡萄酒市场 , 希望本文对你有帮助 。但是做什么投资都是有风险的 , 要谨慎 , 不要盲目 。平常可以每天都喝一杯葡萄酒 , 对身体健康有益 。
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