【葡萄酒搭配有哪些误区?】
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酒是现在人类的朋友 , 不同的酒的营养成分不同 , 而且含有的酒精的含量也是不一样的 。酒的种类有很多 , 现在很多人都喜欢喝葡萄酒 , 有一种甘甜的味道 , 而且还有很多的好处 , 比如说美容 , 可以软化血管 。但是葡萄酒的搭配也是有一定的讲究 。葡萄酒搭配有哪些误区 , 我们来看看吧 。
一直以来 , 我们习惯了“小二”配花生米的逍遥 , 但是重复性的东西令我们或多或少会感觉到“味觉疲劳” 。烤鸭配葡萄酒能好吃吗?买半瓶装的葡萄酒 , 太丢人了吧?餐厅要收开瓶费 , 我不喝了!想跟你说其实你真的误会了葡萄酒 。
误会:中餐配葡萄酒道太深
烤鸭就黑比诺
其实很简单 。如果你放下这个偏见 , 找一瓶产自法国勃艮第的黑比诺(PinotNoir)来配烤鸭 , 也许会有意想不到的惊喜 。看过美国电影《杯酒人生》的人对它可能并不陌生 , 因其对种植环境等有极苛刻的要求 , 除原产法国外 , 其他国家鲜有种植 。近些年 , 美国加州、新西兰等国家的黑比诺葡萄酒也相当不错 。
餐酒搭配的黄金定律是“一个地方的菜配同样风土滋养出的葡萄酒较合适不过” 。
勃艮第都有什么呢?諯蜗牛 , 勃艮第红酒炖牛肉都是当地的特色美味 , 那里的人们也喜欢吃鸭肉 , 且做出的菜肴如同北京烤鸭一样酱香浓郁 。餐酒搭配 , 和谐是前列 。烤鸭的酥皮入口即化 , 无筋无渣 , 肉则细嫩肥滑 , 用荷叶饼“席卷”鸭片等一切清新小料 , 裹甜面酱 , 或蘸蒜泥、白糖 , 入口腴而能爽 , 肥软柔滑;那番带给味蕾的舒服恰恰与黑比诺无二 。血液中都流着葡萄酒的法国人就喜欢这样形容黑比诺的口感—如丝绸滑过柔嫩肌肤一般……
关于葡萄酒搭配有哪些误区 , 上面小编已经给大家介绍了相关的内容了 , 葡萄酒的搭配也是有很大的学问的 , 不能随便的搭配 , 也不能失去它的口感 , 所以说喝葡萄酒需要注意的问题还是有很多的 , 我们平时的时候要注意这些问题 , 以免对健康不利 。
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