孕妇食谱?都有什么?下面是我从网上下载整理出来的,看看对你是否有帮助 。还是蛮详细的,具体食谱和做法都讲了 。仔细看吧 。1、怀孕早期的营养食谱妊娠早期,胎儿生长缓慢,每日体重只增加1克左右,孕妇营养的需要量较小 。但是,由于大部分人都会出现轻重不同的妊娠反应,例如头晕、恶心、呕吐、身体不适、食欲不振、乳房胀痛、厌油腻、偏好酸食或清淡食物等,影响了对营养的充分摄取,所以,应尽量进食,以加强营养,瘦猪肉、猪肝、豆腐、青菜、海菜、水果等都是营养丰富的食物,稀粥、豆浆、小米等较易消化,应该多多食用 。为了使孕妇吃多吃好,还应把饭菜做有清淡、爽口、不油腻,以激起她们的食欲 。为了防止呕吐,可以在头一天晚上准备好一点容易消化的食品如馒头片、蛋糕、面包等,在早晨起床前,先喝一杯白开水,将食物吃下去,稍躺一会儿再起来 。这样,就可以防止或减少呕吐,又保证了身体对营养成分的需要 。
第2个月的食谱孕妇在此期间应进食适量的含蛋白质、脂肪、 钙、铁、锌、磷、维生素(A、B、C、D、E)和叶酸的食物,这样才能使胎儿正常地生长、发育 。否则,就很容易发生流产、早产、死胎儿畸形等 。这时,孕妇切记主食及动物脂肪不易过多摄入,因为过多的脂肪摄入会产生巨大儿,造成生产困难 。
下面介绍几种简单、营养又丰富的家常菜:
白菜奶汁汤原料:白菜心5m克,牛奶50克,精盐5克,味精0.5克,鸡汤(肉汤亦可)150克,湿淀粉少许,食油、鸡油各少许 。做法:①白菜去筋洗净,切成4.5厘米长,1.5厘米宽的条,放入水中煮熟捞出,控去水分 。②另锅置火上,放入食油烧热,例入汤,再加入味精、精盐、白菜,烧一两分钟,放入牛奶,开锅后,勾入淀粉,淋上鸡油,盛入盘中即可 。特点:色泽乳白,奶味浓郁,使你食欲顿开 。
萝卜炖羊肉主料:羊肉500克,萝卜300克,生姜少许 。辅料:香菜、食盐、胡椒,醋适量即可食用,食用时,加入少许食醋,味道更佳 。做法:将羊肉洗净,切成2厘米见方的小块;萝卜洗净,切成3厘米见方的小块;香菜洗净,切断 。将羊肉、生姜、食盐放人锅内,加入适量的水,置武火烧开后,改用文火煎熬1小时,再放入萝卜块煮熟 。放人香菜、胡椒 。特点:适用于消化不良等症,且味道鲜美,可增加食欲 。猪肝凉拌瓜片主料:黄瓜2oo克,熟猪肝150克 。配料:香菜50克,海米25克 。调料:酱油、醋、精盐、味精、花椒油适量 。做法:①黄瓜洗净,切成3厘米长、0 .9厘米宽、0.3厘米厚的片,放在盆内 。②熟猪肝去筋,切成4厘米长、0.9厘米 宽0.3厘米厚的片,放在黄瓜上 。③香菜洗净去根,切成1.5厘米长的段,撒在肝片上 。④海米用开水发好,倒入盆内 。⑤调料搅匀浇在瓜片和肝片上即成 。特点:猪肝含有大量的铁,与新鲜嫩黄瓜菜清香味美,增进食欲 。
豆腐馅饼主料:豆腐250克,面粉250克 。配料:白菜10oo克,肉末100克,虾米25克,麻油25克 。调料:笋、姜、葱、味精、精盐少许 。做法:豆腐抓碎 。白菜切碎用开水永一下,挤出水分 。加入调料与之调成馅 。面粉25O克,加水10克,调成面团 。分成10等分,每一等分擀成小汤碗大的皮子 。菜分成5分 。两张面皮中间放一团馅 。再用小汤碗一扣,去掉边沿,即成一个很圆的豆腐馅饼 。共做5个 。然后将炒锅烧热下猪油25克,将馅饼煎成两面金黄即可 。
砂仁鲫鱼汤主料:砂仁3克,鲜鲫鱼去鳞、鳃,剖去内脏,洗净;将砂仁放入鱼腹中、投入锅内(砂锅最好),加水适量,用文火烧开 。锅内汤烧开后,放人生姜、葱、食盐,即可食用 。特点:醒脾开胃,利浊止呕,适用于恶心呕吐、不思饮食或病后食欲不振者 。
雪里蕻烧豆腐主料:水豆腐300克 。配料:雪里蕻 。调料:豆油30克,酱油100克,白糖5克,味精2克,鲜汤250克,淀粉20克,葱花、香油各少许 。做法:①豆腐切成小长方条,摆在盘中 。雪里蕻洗净用热水烫一下,用刀切成碎未 。②将切好的豆腐上屉蒸5~10分钟取出,去净水分 。炒勺加底油,油热时投入葱花炝锅,然后把雪里蕻炒片刻,添鲜汤,加酱油、白糖、再把豆腐从盘中轻轻推入勺中,待汤沸后,用慢火再爆烧一会,加味精,调好口味,用淀粉勾汁,点香油即可食用 。出勺时要轻轻装,以保持豆腐条形状整齐 。特点:软滑鲜嫩,清淡爽口,滋味甚美 。
豆腐皮粥原料:豆腐皮2张,粳米10克,冰糖150克,清水l0oo克 。作法:豆腐皮用水洗净,切成小丁块 。粳米淘洗干净,下锅,加清水,上火烧开加入豆腐皮,冰糖、慢火煮成粥 。特点:肺热咳嗽,妊娠热嗽 。
第3个月的食谱咖喱牛肉土豆丝原料:牛肉500克,土豆150克, 咖喱5克,食油10克,酱油15克、盐5克,葱、姜各1克 。做法:①将牛肉自横断面切成丝,将团粉、酱油、料酒调汁浸泡牛肉丝 。土豆洗净去皮,切成丝 。②将油热好,先干炒葱、姜,再将牛肉丝下锅于炒后,将土豆丝放入,再加入酱油、盐及咖喱粉,用旺火炒几下即成 。特点:富含铁、维生素B2、烟酸等,适合孕妇食用 。
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