鳕鱼怎么做比较好吃【银鳕鱼的做法 银鳕鱼的做法视频】1. 青、红椒切片备用 。2. 银鳕鱼切块、洗净、抹乾水份，涂上腌料，以中火煎熟 。3. 用1汤匙油爆香辣椒乾和蒜茸，加入青、红椒略炒片刻，随即加入汁料，待酱汁变浓便可淋在鱼上，最后 上花生即成 。心得： 1. 鱼不可用盐腌太久，否则鱼汁流失，会影响天然鲜味 。2. 煎银雪鱼的时候，用刀在鱼皮上割几刀，可以防止鱼扒卷曲 。做法2： 材料：一斤左右的鱼一条，跺成四到五块；花椒一捧；辣椒一捧；蒜瓣一捧；豆瓣酱一袋；花生油适量 。做法：将锅中加适量油，在火上烧热，放入花椒、辣椒炸一下，然后放入豆瓣酱，稍翻炒一会添水，将鱼块放入水中，最后将鱼头盖在最上边，将蒜瓣用刀拍碎，散进锅里，水正好将所有的鱼块都淹住最好；然后将火调小，慢慢炖 。等到鱼肉熟了就可以出锅了，哈哈，慢慢品尝吧 。注意：做时不要加盐，因为豆瓣酱已经很咸了，要是放盐的话可能就持不成了[mmcbbs12] 。炖时不要用锅铲子翻动，否则会把鱼肉铲碎，到时候找不到鱼就不好玩了 。

银雪鱼怎么做呀我家也是清蒸，小宝宝吃最好了，蒸完的鱼肉入口即化，非常适合小宝宝吃 。因为是宝宝吃，不用太复杂，调料尽量少些，做法是这样的：鳕鱼块解冻后放入盘中，倒入少许料酒，少许海鲜酱油，撒上葱丝，姜丝，上锅蒸，整好后把葱姜挑出就OK了 。如果大人吃，就按楼上亲说的那样做就行 。

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