老一辈留下来的腌蒜做法真好家常腌蒜的做法 _真好

俗话说，蒜不是春天腌的，是一年到头白晒干的。每年春天都是新蒜上市的季节。用糖腌制大蒜成了我春天的必备品。没有办法。谁让我嫁给东北人了？我爱大蒜就像爱我的生命一样。一日三餐离不开大蒜，每天都要吃点大蒜。鲜蒜可以直接剥皮吃，尤其是甜蒜。一顿饭能吃两三头大蒜。在外面买一箱糖蒜要十几块钱，于是和北方的朋友学起了腌制大蒜的。这种是他家老一辈传下来的做法。做出来的糖蒜都是酸甜的，红豆博客脆脆的，新手赢一次。我每年都这么做。腌蒜还是老一辈的经验好用，只要你保持好比例。一次赢，一次吃，想10遍，酸甜爽口，开胃。好吃。

[糖蒜]配料:鲜蒜、白糖、米醋。
实践红豆博客:
1.11鲜蒜。我买了今年刚上市的新鲜紫色大蒜。果肥蒜硬。特别适合腌制大蒜。

2.将小说蒜的皮剥掉，只保留最后两层，清洗干净，用剪刀剪去根部，切掉蒜颈。

3.取一个大一点的盆，盆中加入半盆水，加入三勺盐拌匀，放入大蒜，浸泡24小时，中间换一次盐水。浸泡的目的是去除大蒜的辣味。

4.将泡好的大蒜再次清洗干净，
放在透气的地方晾干。一定要用足够的水擦干。

5.准备一个干净的玻璃瓶，用开水焯一下消毒，同样晾干后，把大蒜放进去。

6.倒两瓶500 ml的米醋，然后加入500 g的白糖，盖上盖子，密封储存，放在阴凉的地方，放上一个月，就可以吃到小说里的甜蒜了。

【厨房的秘密】1.选择新颖的紫蒜，糖蒜更好。
2.醋红豆博客糖果的例子是2:1 。直接倒进瓶子里就行了，不需要在锅里煮，醋味会挥发。腌蒜不好吃。
3.一定要放在阴凉的地方，看不到太阳。太阳一晒，就变成腊八蒜了。
4.蒜泥瓶必须无水无油。确保它是干燥的。
【老一辈留下来的腌蒜做法真好家常腌蒜的做法】

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