血肠的做法,血肠怎么做好吃,血肠的家常做法食材用料:
【血肠 血肠的做法 煮几分钟】煮小肠适量
糯米[图]糯米适量相克食物
猪血[图]猪血适量相克食物
花生[图]花生适量相克食物
猪油渣适量
山姜[图]山姜适量相克食物
蚝油[图]蚝油适量
酱油[图]酱油适量
猪油[图]猪油适量
柠檬叶适量
菜谱做法:
猪血肠的做法图解11.先煮好糯米晾凉,猪小肠洗好待用
猪血肠的做法图解22.准备好猪血放一旁待用
猪血肠的做法图解33.炼好猪油 。煮油渣和猪油晾凉待用
猪血肠的做法图解44.炒好的花生锤碎,剁碎猪油渣、葱花、山姜、柠檬叶放进盘里待用
猪血肠的做法图解55.取一个大盆,把准好的材料一起倒进盆里搅匀,同时加入酱油、蚝油、盐、鸡精
猪血肠的做法图解66.取洗好的小肠,再用一个盆,里面放些水,用一个割好的雪碧瓶做漏...食材用料:
煮小肠适量
糯米[图]糯米适量相克食物
猪血[图]猪血适量相克食物
花生[图]花生适量相克食物
猪油渣适量
山姜[图]山姜适量相克食物
蚝油[图]蚝油适量
酱油[图]酱油适量
猪油[图]猪油适量
柠檬叶适量
菜谱做法:
猪血肠的做法图解11.先煮好糯米晾凉,猪小肠洗好待用
猪血肠的做法图解22.准备好猪血放一旁待用
猪血肠的做法图解33.炼好猪油 。煮油渣和猪油晾凉待用
猪血肠的做法图解44.炒好的花生锤碎,剁碎猪油渣、葱花、山姜、柠檬叶放进盘里待用
猪血肠的做法图解55.取一个大盆,把准好的材料一起倒进盆里搅匀,同时加入酱油、蚝油、盐、鸡精
猪血肠的做法图解66.取洗好的小肠,再用一个盆,里面放些水,用一个割好的雪碧瓶做漏斗,然后开始灌肠,禾草是灌好后用来绑的,作为绳子用 。
猪血肠的做法图解77.灌好肠后就可以开始煮啦
猪血肠的做法图解88.味道非常好噢,很香不腻,越吃越想吃^_^,切好再摆个盘就完美啦!你们要的血肠教程来了??????
原料: 熟猪五花肉、熟猪肠肚、血肠、酸菜、干粉条、冻豆腐、姜片、葱节、香菜节、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、鸡精、味精、混合油各适量猪骨头汤、蒜泥味碟2个. 制法:
1.熟猪五花肉切成片;熟猪肠肚切成块;血肠斜切成片;酸菜洗净,切成细丝;干粉条用开水泡发好,切成长节;冻豆腐切成片 。
2.炒锅置火上,放入混合油烧热,投入姜片、葱节炸香,下入酸菜丝炒出味,掺入猪骨头汤,下入猪五花肉、猪肠肚、粉条和冻豆腐,烧沸后撇净浮沫,调入精盐、胡椒粉、料酒、酱油、鸡精等,用小火炖约7分钟后,用漏勺将锅中炖好的菜捞出,装入汤内 。
3.将血肠下入锅中,烫至肠片卷曲后,用漏勺捞出放在汤内炖好的菜上面,另往锅中汤汁里调入味精,起锅倒入汤内,最后撒上香菜,随蒜泥味碟一起上桌
杀猪菜的由来杀猪菜,原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜 。过去,人们没有条件讲究什么配料、调料,只是把刚杀好的猪的血脖子斩成大块煮熟后切成大片放进锅里,,然后边煮边往里面放以经处理好的干白菜.加水和调料,等到肉烂菜熟后,再把灌好的血肠倒进锅内煮熟 。上菜时,一盘肉,一盘酸菜,一盘血肠,也有的是把三者合一 。这种菜不是刚做的好吃.而是多做.以后吃的时候一热.那才是最好吃的.
杀猪菜,原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜 。过去,人们没有条件讲究什么配料、调料,只是把刚杀好的猪肉斩成大块放进锅里,加入水,放上盐,然后边煮边往里面切酸菜,等到肉烂菜熟后,再把灌好的血肠倒进锅内煮熟 。上菜时,一盘肉,一盘酸菜,一盘血肠,也有的是把三者合一 。现在觉得这样吃好玩,流行 。
原料:新鲜肥猪肉100克、猪血旺150克、猪肝50克、猪大肠50克、白豆腐100克、酸菜100克 。
调料:猪油、姜、盐、葱、花椒面、酱油、糊辣椒面、 。
制作方法:
1,肥猪肉、、猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐切成片,酸菜切成段,姜切丝,葱切成葱花 。
2,锅下少许猪油烧至6成热下姜 丝炒香再下肥猪肉、猪大肠翻炒几下加水煮熟,然后下酸菜,最后下猪血旺、猪肝、白豆腐水开滚几滚加盐味精即可出锅,
3,要佐以葱花、花椒面、酱油、糊辣椒面制作的蘸水蘸着食用 。
风味特点:肉嫩汤鲜,肥而不腻,开胃解馋 。
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