微波炉蛋糕微波炉蛋糕几分钟( 二 ) _微波炉

注意蛋糕熟了以后体积膨胀很大，容器要留有比较大空间。
可以在面糊中加上葡萄干或者枣泥等等。
用微波炉做蛋糕
[color=Red]材料：面粉 100克干酵粉5克砂糖30克黄油45克牛奶1大勺奶油香精数滴
1：首先把鸡蛋和砂糖混合用打蛋器用力打出泡沫觉得有厚重感了就可以了
2：将面粉，发酵粉黄油（事先用微波炉加热融化）牛奶和奶油香精一起放进蛋液用力搅拌均匀
3：把搅拌好的面糊倒入容器（事先请用黄油擦一遍才不会沾底）表面
抹平然后轻轻的用保鲜膜盖住放入微波炉加热期间不时的用竹签刺入
直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了
4：取出烤好的蛋糕按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了
也许不如烤箱烤出来的那样松不过也柔软可口但是够方便如果
用鲜奶油和水果装饰了应该过得去啦！最重要是心意
微波炉做蛋糕5分钟搞定！
微波炉蛋糕
面粉50克，泡打粉5克，鸡蛋4个，牛奶60毫升，白糖80克，油少许，果料（葡萄干
核桃仁）。
1，将蛋清，蛋黄分开。蛋黄牛奶加40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
2，面粉和泡打粉混合，用筛子筛3-4遍（此程序不能少）倒入蛋黄中。
3，打蛋清，保持温度30-40度（可放在热水盆里）加5-6滴白醋（解腥，起泡）用
打蛋器打到起泡（分两次加入白糖）。起泡的标准为，挑起蛋液泡不掉。
4，将蛋白分两次倒入蛋黄中，轻轻拌匀。
5，用微波炉容器抹上油，倒入拌好的糊（倒入2/3即可）。撒上果料。高火5-6
分钟即可。
注意，所有打蛋白的器具不能沾油，最好用开水烫过，否则打不起泡。微波炉蛋糕
面粉50克，泡打粉5克，鸡蛋4个，牛奶60毫升，白糖80克，油少许，果料（葡萄干
核桃仁）。
1，将蛋清，蛋黄分开。蛋黄牛奶加40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
2，面粉和泡打粉混合，用筛子筛3-4遍（此程序不能少）倒入蛋黄中。
3，打蛋清，保持温度30-40度（可放在热水盆里）加5-6滴白醋（解腥，起泡）用
打蛋器打到起泡（分两次加入白糖）。起泡的标准为，挑起蛋液泡不掉。
4，将蛋白分两次倒入蛋黄中，轻轻拌匀。
5，用微波炉容器抹上油，倒入拌好的糊（倒入2/3即可）。撒上果料。高火5-6
分钟即可。
注意，所有打蛋白的器具不能沾油，最好用开水烫过，否则打不起泡。微波炉烤蛋糕做法一：
1、三个蛋白＋40g糖（分三次加入）打发至硬性
2、水40ml＋15g糖＋油40ml＋三个蛋黄搅拌至乳化
3、一次性筛入低粉60g搅拌均匀
4、把1/3蛋白加入蛋黄糊里面搅拌大致均匀后再加入1/3的蛋白搅拌后倒入剩下的蛋白糊中搅拌均匀，用划十字、炒菜的方式，轻轻搅拌均匀
5、搅拌好的蛋糕糊倒入模具中，大力振几下
6、微波炉预热170度，放下层，烤50分钟
微波炉烤蛋糕做法二：
主材料：蛋糕粉，鸡蛋（原则上一小包蛋糕粉（50g）搭配一个鸡蛋）,蜂蜜,白糖
制作过程：
1、蛋清蛋黄分离。
2、鸡蛋黄和蜂蜜（白糖）混合，调成糊状。
3、蛋清用打蛋器打发。检验鸡蛋清是否打发，可以在起泡的鸡蛋清中插入一根筷子，若筷子直立不倒，就证明鸡蛋清已经打发了。
4、拌上蜂蜜的鸡蛋黄里加入蛋糕粉，拌匀。
5、把打发的蛋清和由蛋黄混合好的糊状物进一步混合，注意尽量不要破坏鸡蛋清打发出来的泡沫，因为蛋糕的松软蓬松程度就看它了。
6、将蛋糕糊倒入微波炉适用的容器中，盖上盖子。（有盖子的容器更好一些，有利于保持蛋糕内部的水份）
7、微波炉内加热，高火，800W以上2分种左右。
8、铃响之后取出。[餐饮114]
9、倒出，脱模。
用酵母粉制成的蛋糕放进微波炉里烤5分钟就完成了。?menuid=2319西点[彩味轩]（关于西点制作的知识这里很多，也有做法，对于初学者很有帮助哦~~~）
?forum=drs&message=14037灿烂的微波炉蛋糕--很详细图解做法哦~~~
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注意:
有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！

微波炉蛋糕 微波炉蛋糕几分钟( 二 )

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