土豆泥怎么做把土豆削皮切块,放开水里加点盐用中火煮到软透,沥干水分后放入大碗或汤锅里 。加少许黑胡椒粉 。加牛奶(可先加一点儿,等搅拌时如觉得太干再多加点儿〕 。加融化的黄油(如怕胆固醇高,可用MARGARINE代替 。加多少跟据个人喜好 。多一点香一些 。我一般4,5个中型土豆加1/2 cup 黄油 。市售的黄油通常每盒四块,每块1/2 cup〕 。
浇GRAVY,超市里有卖GRAVY MIX 。美国人吃土豆泥都是配肉类 。家里不论是烤火鸡,还是烧牛肉,鸡翅,都会有汤汁 。把汤汁加盐勾浓芡,就是美味的自制GRAVY 。喜欢吃绿色蔬菜的,可以把冻豌豆(SWEET PEA〕加少许白糖煮熟,加在土豆泥上再浇GRAVY吃 。
另外可以:1. 土豆去皮切片上锅蒸熟(时间长一些土豆软一些个人认为较好)用勺子碾成泥,晾凉
2. 取一半土豆泥拌上果酱放入冰箱冷藏一小时后即可 。(我用的是口维可的黄桃酱,效果很不错,我觉得口味可的杏酱和草莓酱应该也不错,不过最好别用别的牌子的,尤其是味好美的,会差很多!) 不过济南超市我没见过口维可这个牌子的,试试味好美的不知道怎么样,今明后的果酱太甜,味好美的沙拉酱和番茄酱不错,比较适合偶的口味,果酱不知道了 。
3. 另一半撒上盐和胡椒粉(量多少根据个人口味),然后缓缓加入牛奶,边倒边搅拌(喜欢甜的可以放糖)到自己认为合适的稀稠度就行啦!然后这个最好用微波炉加热一下再吃,会发出哝哝的奶香味 。
还可以炒土豆泥:1. 首先要把土豆洗干净,然后用水煮熟,注意一定要熟到非常软非常烂的程度才可以 。然后仔细地把皮剥掉,放在一旁待用 。
2. 炒锅里加上油,油要放得充足一些,因为土豆很吃油,少了的话做出来的土豆泥容意煳而且不香 。等油热透之后,把准备好的煮熟去皮的土豆放进炒锅,不停地翻炒,同时把土豆压成泥状,并且加上适合自己口味的盐,味精,甚至辣椒面,然后就可以起锅了 。
3. 起锅之后其实就可以说完成了,但要是你想让自己制作的土豆泥更美味一些的话,可事先准备好鲜汤,比如鸡汤,鱼汤什么的,等土豆泥做好之后,先在小碗里盛上少许汤,后把土豆泥放进去蘸着汤汁吃 。
微波做的土豆泥
土豆切厚片,放水淹过土豆,微波炉高火10分钟,捞出来,用勺子、饺子擀面杖或其它东东把土豆撵碎 。可以拌上色拉酱、或者尖椒末红椒末肉末炒着吃也不错 。
火腿土豆泥
1、将土豆去皮洗净,切成小块,放入锅中,加入适量的水煮烂,用汤匙捣成泥状 。
2、将火腿去皮、切碎 。
3、把土豆泥盛入小盘内,加入火腿末、黄油,搅拌均匀即可 。
土豆鱼(其实还是酱汁不同吧)
新鲜蘑菇、开洋切成末,用橄榄油炒熟 。拌入土豆泥(做法上面的已经教了) 。
摆成鱼的形状 。烧一些鱼香汁,浇在土豆鱼上 。即可 。
味道一极棒 。就是做法稍微费事点 。
农村土豆泥
把土豆切块 用油炒一下 时间稍长 油不用很多
放水 没过土豆 加盐 少许花椒粉
大火 煮烂 用勺子压碎 加葱花 鸡精
可以和二米饭 炸的大酱 用生菜 包饭包
奶油土豆泥
把土豆切成小块,然后煮熟,(把水沥干) 将其捣碎,然后放入热奶油或牛奶搅拌均匀 。
最后在上面淋上自备的酱汁,酱汁随个人偏好 。
1. 土豆蒸熟,去皮,放在容器中,放凉后,把土豆攥成泥 。
2. 在土豆泥中加入适量的奶油搅拌,直到奶油完全浸入土豆泥中 。
3. 将搅拌好的土豆泥倒在平底锅中,置于火上,加入适量的浓缩鸡汤和水,不停地搅拌,直到土豆泥和鸡汤溶为一体 。
4. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味 。推荐用黑胡椒~~~
土豆煮好后按成泥牛肉土豆泥
土豆泥750克、牛肉4片(每片约120克)、梨2个、乳酪150克、洋苏叶少许 。
步骤:
1、土豆去皮、切块 。放入煮开的盐水中煮约20分钟后捣成泥 。牛肉洗净,擦干,撒适量胡椒粉和盐,放入锅中炸约4分钟 。
2、梨洗净,去皮、切片,放入油中煎约3分钟 。牛肉炸好后用锡箔纸包起来,再加上适量炸汁,配上熟梨肉片,奶酪切片,盖在上面,受热融化 。
3、将黄油加热,放入洋苏叶末稍微烧一下,拌入土豆泥,加盐和胡椒粉调味,盛出 。将里脊牛肉放在上面,再配些洋苏叶即可 。
鸡汁土豆泥
将去皮洗净的土豆先切成片,然后放在锅内用文火煮上15分钟,待土豆熟透酥烂,再用勺背将土豆压碎成泥,淋上鸡汤,放上少许食油和精盐,一盆别有风味的鸡汁土豆泥就成了 。
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