火腿土豆泥
原料:土豆100克,熟瘦火腿10克,黄油2克 。
制作: 1、将土豆去皮洗净,切成小块,放入锅内,加入适量的水煮烂,用汤匙捣成泥状 。
2、将火腿去皮,去肥肉,切碎 。
3、把土豆泥盛入小盘内,加入火腿末和黄油,搅拌均匀
葡萄干土豆泥
制作时,土豆要蒸熟后再制成泥,葡萄干要用温水泡软切碎,然后再上火煮制调味 。
主料:
土豆50克,葡萄干8克 。
辅料:
蜂蜜少许 。
制法:
① 将葡萄干用温水泡软切碎;土豆洗净,蒸熟去皮,趁热做成土豆泥 。
② 将炒锅置火上,加水少许,放入土豆泥及葡萄干,用微火煮,熟时加入蜂蜜调匀 。
土豆泥的做法
1.选6到8个样子还算可爱的小土豆,削皮洗净,放入水里煮半小时左右,水里放少许盐 。
差不多时用筷子试探,能很轻松的戳到内部就说明可以了 。
2.把土豆捞出,沥干水,放入一个大碗中,用合适的工具(偶是用的*子,不算合适,不
过勉强来用)搅阿搅,把土豆搅碎 。
3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪,(注意牛奶不要放的太冲动,容易把土豆泥弄稀
)再继续的搅,直到搅匀并且成泥状为之 。嘿嘿,然后就可以吃啦 。
土豆泥的做法- -
土豆泥的做法:把土豆切成薄片煮熟,捞出空干后,用大勺压碎,加入盐、鸡精和少许黄油,搅拌成泥状即可 。
学做新鲜的瑞典风味
在瑞典有许多吸引人的美食,其中的一道菜就是小燕今天要给你们介绍的——牛肉丸子 。瑞典人对牛肉丸的钟情程度决不亚于我们中国北方人对饺子的偏爱,所以在瑞典人节日的餐桌上总少不了这道菜 。喜欢厨艺的小燕自然不会错过这样的美味,现在小燕做的牛肉丸让包括老公在内的瑞典人都赞不绝口 。不过好吃的牛肉丸却并不难做,而且口味也很适合我们中国人,再加上土豆泥或炸薯条做配菜,你的家人也一定会喜欢 。
材料:牛肉馅猪肉馅各300克,洋葱一个,鸡蛋一个,面包粉,牛油或素油 。
做法:把牛肉和猪肉馅混合并放入一个鸡蛋和少量面包粉一起搅拌,洋葱切成末用油炒熟也放入肉馅里,在拌好的馅里放盐、鸡精粉和少许牛奶把肉馅团成大小适中的丸子,平底锅里放少量牛油或素油,再放入丸子煎熟 。
配菜:水煮土豆,或土豆泥和炸薯条 。
土豆泥的做法:把土豆切成薄片煮熟,捞出空干后,用大勺压碎,加入盐、鸡精和少许黄油,搅拌成泥状即可 。
小燕点评:瑞典牛肉丸子非常符合小燕的健康美食原则 。瑞典人在吃牛肉丸时还喜欢配上调味汁或者一种甜果酱,不过你可以用番茄沙司来代替它 。不用复杂的准备,你也可以做一顿正宗的瑞典菜,给家人换换口味,调剂一下家居的情调 。怎么样,试试看吧
土豆泥的做法
·配 料: 土豆若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白糖、猪肉碎
·操 作: 土豆泥胚子的做法:
(1)土豆削皮切块,煮 。一般来说用老土豆,因为比较容易烂,也比较粉,不用煮太长时间 。
(2)煮好用漏勺捞出,浸水 。据说要浸冰水,起码也要冷水,因为这样可以把空气逼出来,味道好 。
(3)搅泥 。这可是件力气活,要搅到很匀才可以
鸡汁土豆泥
(1)热锅化黄油 。最好是黄油,有一股奶香味,味道才正宗 。
(2)盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁 。
(3)油热倒下味汁,略炒到稠,浇在土豆泥胚子上即可 。味道基本上和KFC一模一样呢 。
肉酱土豆泥
(1)一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下 。
(2)这次可以用清油了,油热了放甜面酱和白糖 。
(3)小火慢慢炒,小心别糊了,炒到冒泡泡倒下肉碎 。
(4)翻炒到熟起锅,淋在土豆泥胚子上 。
不好意思图片暂时没有
香葱土豆泥
(1)热油(清油就可以),下土豆泥、盐、鸡精翻匀 。
(2)盖上锅盖闷2分钟,打开,撒上香葱,再闷1分钟就好了 。
·营养价值: 土豆 - 首先,吃土豆你不必担心脂肪过剩,因为它只含有0.1%的脂肪;是所有充饥食物望尘莫及的 。每天多吃土豆可以减...
青豌豆拌土豆泥的做法
材料:
青豌豆150克,土豆100克,花生油3匙,花椒半匙,小海米1匙,精盐适量,味精少许 。
步骤:
1.将土豆洗净,放锅中加水煮烂,捞出晾凉,去皮,捣碎成泥,放碗中,加适量精盐
拌匀 。
2.取炒锅置火上,加入花生油(一匙半)烧热后,投入花椒,待炸出香味后,将花椒铲出
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