5、粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象 。肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可 。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯 。
6、粽的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可 。（其实时间长短关键是看你包的粽子的大小）

三角粽做法1. 将需要的食材都泡上12个小时左右 。（可以头天晚上泡，第二天白天包 。）
2. 泡好的糯米倒掉水，加入糖拌匀，放在一边等糖溶解后就可以开始包了 。
3. 将小的粽叶三个叠起来 。
4. 顺时针凹成锥形 。（从叶子的角端开始）
5. 舀一勺糯米压紧 。（其他的食材在舀）
6. 然后用粽叶做成一个盖子，紧紧盖上 。
7. 用棉线缠紧，一个漂亮的三角粽就包好啦 。冷水上锅，
大概煮一个小时就好了 。
推荐做大肉粽沾辣椒酱或单单的糯米粽沾糖（口味随自己）1. 将需要的食材都泡上12个小时左右 。（可以头天晚上泡，第二天白天包 。）
2. 泡好的糯米倒掉水，加入糖拌匀，放在一边等糖溶解后就可以开始包了 。
3. 将小的粽叶三个叠起来 。
4. 顺时针凹成锥形 。（从叶子的角端开始）
5. 舀一勺糯米压紧 。（其他的食材在舀）
6. 然后用粽叶做成一个盖子，紧紧盖上 。
7. 用棉线缠紧，一个漂亮的三角粽就包好啦 。冷水上锅，
大概煮一个小时就好了 。
【三角粽 三角粽怎么包慢动作】推荐做大肉粽沾辣椒酱或单单的糯米粽沾糖（口味随自己）

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