1. 葱香秋葵
主料:秋葵350克
调料:大葱20克,生抽8克
制作方法:
1) 将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出;
2) 将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段;
3) 大葱洗净切花备用;
4) 秋葵段盛入盘中,撒下葱花,淋入生抽拌匀即可 。
菜系及功效:家常菜谱 防癌抗癌食谱 青少年食谱 运动员食谱胃炎食谱
2. 豆腐拌秋葵
主料:秋葵 300克,豆腐 1块
【秋葵怎么做好吃 秋葵怎么做好吃又简单视频】调料:盐 1匙 素易鲜 1/2小匙
制作方法:
1) 把秋葵烫熟沥干切成星星状 。
2) 在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可 。
菜系及功效:清爽凉菜
3. 意式蔬菜沙拉
材料:生菜 适量,洋葱 适量,黑橄榄 5颗,秋葵2根,小玉米 1根,小黄瓜 适量,杏仁片 适量,土司丁 适量,蕃茄 适量,油醋沙拉酱(建议用不含蛋的沙拉酱)3大匙 。
1) 将蔬菜洗净分别切好备用 。
2) 依序将生菜放入透明碗中,再一一将其他的材料排入,最后放上黑橄榄、土司丁,即可淋上油醋沙拉酱再撒上杏仁片即完成 。
3) 酱料中的材料必须切成细末 。
菜系及功效:意大利餐
适合人群与禁忌
一般人群均可食用 。
1.适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃 。
2. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食 。
秋葵在较高的温度下,由于呼吸作用相当快速,使组织快速老化、黄化及腐败 。所以最好储存于7℃~10℃的环境中,约有10天的储存期 。买来秋葵后要防止擦伤,否则擦伤后数小时即变黑 。
忌用铜、铁器皿烹饪或盛装,否则秋葵很快地变色 。对人体虽无伤害,味道却会打折扣,也不美观 。
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