【排骨汤有什么营养 排骨汤有什么营养和功效】荤素平衡提高钙的利用率：比如豆腐炖鱼，鱼肉中含维生素d，豆腐含钙丰富 。维生素d可促进钙的吸收，使豆腐中钙的利用率大大提高 。另外，主食讲究谷豆类混食，不仅能使氨基酸互补达到最理想化，还能促进钙的吸收 。
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