南瓜饼的制作方法是什么呢?南瓜饼的做法如下:南瓜去籽,洗净,包上保鲜膜,用微波炉加热10分钟左 右(以南瓜肉粉熟为准)用勺子挖出南瓜肉,加糯米粉和澄粉,砂糖,合成面团,分成小块,包入豆沙馅成饼胚,在饼胚表 面刻上南瓜形,装饰上南瓜皮,上蒸笼蒸4?5分钟即可 。南瓜于粉的比例以能和成面团为准 。
炸南瓜饼南瓜饼的制作方法是什么? 南瓜的美容做法大全 1、南瓜饼 南瓜饼是一道菜式,主要是以南瓜为原料做成的饼,各个地方的制作方法都不太一样
南瓜饼做法?健康南瓜饼:圆南瓜、糯米粉、澄面、白糖、黄油各适量 。南瓜去皮切小块隔水蒸熟,蒸熟之后一部分做皮,一部分做馅儿 。糯米粉、澄粉差不多8:1的比例掺在一起 。不加水,取蒸熟的南瓜趁热拌到面粉里,拌匀(刚蒸好的南瓜小心烫手) 。
加入少许黄油、糖,不用很多糖(根据自己的口味加糖),南瓜本身就是甜的,继续揉匀,直到面团用手拉开的时候有黏性就好了 。剩下的南瓜冷了之后用纱布滤去水分就成了馅儿 。将馅包入一小块面团,压成饼状,上蒸笼隔水蒸6-8分钟(垫子上刷上一层油) 。蒸好的南瓜饼直接吃味道也很好,要煎的话就锅里放少许油,下锅炸至表面金黄酥脆即可,不用炸透,炸透的吸收的那个油忒恐怖了!
豆沙南瓜饼:南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g 。将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯 。豆沙搓成圆的馅心 。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼 。锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好 。
芝麻南瓜饼:南瓜,蜂蜜,面粉,糯米粉,面包糠,食用油各适量 。将南瓜切块去瓤,蒸熟后去皮捣成泥,加蜂蜜,面粉,糯米粉,和成软软的南瓜面团 。先做成小剂子,再压成小圆饼,沾匀面包糠 。锅内加油,南瓜饼下油炸至金黄色即可 。
油炸南瓜饼:先把去籽的南瓜洗净放在高压锅里隔水蒸10分钟左右,然后把蒸透的南瓜用勺子舀进碗里去皮捣成泥;把与南瓜等量的糯米粉倒进搅拌,继而加入一个鸡蛋和少许白糖混合搅匀,抓一小块在手心里揉成圆状,然后压扁,就是一个个南瓜饼了 。锅内注入油,待油热时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升高时将饼下锅炸至金黄发脆时即可 。
油煎南瓜饼:南瓜,鸡蛋,面粉,盐,花椒面,以及香油和味精各适量 。将南瓜去皮,锼成丝,从切末,放在大一点容器里,我用的是个大碗 。根据南瓜的量加入鸡蛋和少许面粉,接着加入盐,花椒面,少许香油搅拌均匀 。要上锅了,放入油,待油热后关小火,放入拌好的南瓜,先不要急着翻,煎一会儿以后再翻,不会粘在锅上 。一会儿,变成了金黄色,可以关火了南瓜饼做法 用料:1.5斤南瓜,1斤糯米粉,两勺蜂蜜,一袋面包渣 做法: 1、把南瓜去皮,切小片,放锅内加点水(能没过南瓜即可,不要太多)同煮,小火,等南瓜能用勺捻烂即可 2、蜂蜜加到南瓜泥中,晾冷 3、边搅动南瓜泥边加入糯米粉,注意不要在加水了,面和到发硬了时即可 4、撮成直径7厘米的圆形棍状多跟,上笼屉蒸孰 5、将蒸熟的圆棍撮成饼状,占上面包粉,速动到冰箱中,吃食直接炸即可补充:饼中也可以加豆沙馅,南瓜饼做法 用料:1.5斤南瓜,1斤糯米粉,两勺蜂蜜,一袋面包渣 做法: 1、把南瓜去皮,切小片,放锅内加点水(能没过南瓜即可,不要太多)同煮,小火,等南瓜能用勺捻烂即可 2、蜂蜜加到南瓜泥中,晾冷 3、边搅动南瓜泥边加入糯米粉,注意不要在加水了,面和到发硬了时即可 4、撮成直径7厘米的圆形棍状多跟,上笼屉蒸孰 5、将蒸熟的圆棍撮成饼状,占上面包粉,速动到冰箱中,吃食直接炸即可补充:饼中也可以加豆沙馅,南瓜蒸熟 捣烂加点面 揉成饼 在过油炸 就OK了
怎样做南瓜饼<金钱南瓜饼>主料:
南瓜,糯米粉
辅料:
白糖,芝麻,饼干
制作方法:
1.南瓜去皮切片
2.入锅蒸10分钟左右至熟透,用勺子压成泥 。
3.趁热加糯米粉和白糖,(绝对不需要再加水,如果能把蒸熟的南瓜控掉点水分更好)和成不沾手的南瓜面团 。
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