水蜜桃果酱怎么做?【蜜桃果酱 蜜桃果酱牛奶芋圆】材料:水蜜桃 700g麦芽糖 150g细砂糖 70g柠檬 1个水 100cc香橙酒 2t
果酱出锅后应立即趁热装罐 。装入罐后的温度不得低于85℃ 。封罐后放在100℃的沸水或蒸汽中蒸煮20分钟左右进行杀菌,然后冷却,擦干罐身
桃子果酱怎么做 桃子果酱的常见做法主料油桃1000g
辅料白砂糖200g柠檬1个
步骤1.油桃的图没有拍,借一张网图 。
2.油桃去皮,去核,切小丁 。
用白砂糖,柠檬汁和柠檬皮腌制一晚(亲,记得放冰箱啊!)
取柠檬皮可以用削皮刀,尽量只取黄色的表皮,还有一定要切成细丝 。
这个是腌制一晚后的,可以看到有出一些水 。
3.接下来开始熬果酱啦 。
将上图的油桃放在干净无油的锅里,然后加一点点水(没过果肉,如果果肉本身出水比较多可以不加水 。),先大火煮开 。
4.煮开后会有泡沫,要用漏勺撇去泡沫 。
5.慢慢的果酱变得浓稠了,这个时候要注意照看,搅拌,很容易糊的 。
我喜欢有点果粒的感觉,所以这样就可以装瓶了 。
6.玻璃瓶用开水煮一下消毒,趁热装入果酱 。桃子果酱
材料:桃子1000克、麦芽糖150克、白砂糖150克,、柠檬汁1汤匙(15ml)
1、将桃子洗净,去皮去核切成小块,用搅拌机将桃子打碎也可以,可是我喜欢吃有些果粒的果酱,所以切成小块,如果是很软的桃子,用手捏碎也可以 。
2、将切碎的桃子放入锅中,放入白砂糖和柠檬汁煮开 。
3、煮开以后桃子会出很多水,加入麦芽糖继续煮,开后转小火慢慢熬,中间要不时搅拌,避免粘锅 。
4、一直熬到桃酱变得粘稠即可,提前将盛果酱的密封罐用开水烫过、晾干,趁热将桃子酱放入瓶中,拧紧晾凉,放入冰箱冷藏,尽快食用
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