1.将芦笋洗净,削去根部;火腿切成薄片;蘑菇洗净;葱姜分别切末备用 。
2.将芦笋和蘑菇分别放入沸水中焯烫,取出过凉沥干水分;将芦笋切段 。
3.炒锅倒油烧热,至五成热时,下葱姜末爆香,随后放入芦笋,火腿,蘑菇翻炒,最后加盐调味炒匀即可出锅 。
4.也可以放入一些清汤,待收汁后出锅 。
还有一道荤菜!《香菇滑鸡》----
水发香菇10朵,小洋葱5个,大蒜5个做法:
1、沙锅加油火上加热,7成热时加入洋葱大蒜 。
2、待洋葱大蒜炒半分钟出味后,加入鸡块,翻炒至鸡肉变白 。
3、跟着放入香菇、一勺料酒、2勺生抽,翻炒均匀 。
4、最后倒入漫过鸡肉的清水及适量精盐,盖上锅盖后小火慢慢焖到水收干,即可装盘 。
再来一道靓汤!《茶香牛肉汤》----
青豆,铁观音茶叶,柠檬(两片),橙子(橙皮若干片),八角(两三个),枸杞少许,黑胡椒碎,桂皮,香叶,花椒
1.茶叶泡茶待用,只留少许茶叶,柠檬两片,橙皮切丝,把所有的配料与牛肉倒在一起,加水,用高压锅炖(也可以用炖锅炖)
2.高压锅冒气,调最小,再炖二十分钟,打开盖倒入茶,再煮五分钟即可.腰花不过水会有腥味吗 。怎么烧好吃上汤青菜--简单营养,维生素又不会流失!蒜泥青菜菜最简单最清淡最好吃了,油少量,蒜两瓣剁碎,小青菜洗干净滤水待用,先将剁碎的蒜放入油里爆炒出香味,然后放入洗净的青菜翻炒,很快就熟了,加适量(最好少量)盐和鸡精调味即可出锅 。
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