怎么辨别蜂蜜的真假(49元1斤的蜂巢蜜是真是假) _蜂蜜

什么是真正的蜂蜜？自然覆盖成熟的蜂蜜，没有任何手脚，是真正的蜂蜜。什么是假蜂蜜？只要是天然蜂蜜，就是假蜂蜜，这一点我们不应该否认。
蜂蜜市场上的蜂蜜主要有六种，就像一道选择题，正确率只有六分之一。
市场上的蜂蜜一般分为三类:生蜂蜜、含糖蜜的蜂蜜和加工蜂蜜。
生蜜包括成熟蜜和未成熟蜜，
加工蜂蜜包括浓缩蜂蜜和混合蜂蜜，
糖蜜包括糖浆蜜和底糖蜜。
总共有六种。只有成熟的生蜂蜜才是正确的选择。我们来具体分析一下这六种蜂蜜:
首先，生蜂蜜有两种
生蜂蜜:不经过任何工业加工，直接从蜂巢中取出，过滤后直接出售的蜂蜜。
1 。成熟的蜂蜜
蜜蜂采集天然花蜜，自然密封后取出的好蜂蜜富含各种营养功效。因为酿造周期比较长，产量小，所以成本高。只有成熟的蜂蜜才有资格被称为蜂蜜。如果保存得当，绝对不会变质。可惜在市场上的比例很小，属于小众食品。
2 。未成熟的蜂蜜(水蜜)
为了提高产量，获得更大的经济价值，一些蜂蜜在酿造前就被拿出来了。就像水果五成熟的时候，从树上摘下来一样。不仅口感差，营养差，而且温度升高容易发酵变质。目前市场上蜂蜜和水的比例很高。它们中的许多被再次加工和浓缩。
第二，有两种加工蜂蜜
加工蜂蜜:一般是在水蜜的基础上，通过人工或设备进一步加工浓缩而成的蜂蜜。
1 。浓缩蜂蜜
未成熟的蜂蜜含水量高，在高温下容易变质，不能保证食物的正常循环。所以用浓缩装置把蜂蜜中多余的水分蒸发掉，即使拿到火星上也不怕发酵发酸。蜂蜜本身营养很少，高温浓缩后更不值钱。而浓缩蜂蜜相对安全，不用担心有害物质残留，效果比白糖强一点。
2 。混合蜂蜜
市场上常见勾兑，种类多，情况复杂。比如完全用糖浆勾兑的蜂蜜，这种情况下，里面没有蜂蜜成分，鉴别起来也比较简单。还有一种情况，蜂蜜掺糖浆很难鉴别，因为里面有蜂蜜和糖浆。
第三，有两种糖蜜
【怎么辨别蜂蜜的真假(49元1斤的蜂巢蜜是真是假)】糖蜜:用蜂蜜和糖水喂养酿造的蜂蜜。
1 。糖蜜
这和假蜂蜜没太大区别。通过给蜜蜂喂糖水，蜂蜜就地出售，让消费者感觉更真实。
2 。底部糖蜜
蜜蜂越冬时，外界温度低，没有花蜜可用。蜂巢一旦食物耗尽，就必须用白糖喂养，才能延续生命。春季采蜜，前两次的蜂蜜中会有糖渣，这是不可避免的情况。有良心的养蜂人一般会在年底连续下雨或者越冬的时候，把这些蜂蜜留下来喂蜜蜂。一些无良蜂农会出售这批蜂蜜。
这六种蜂蜜基本涵盖了整个蜂蜜市场。只有天然密封的成熟蜜才算是真蜜，其他四种都可以说是假蜜。至于有没有什么好的来鉴别真假蜂蜜，答案是真的没有，因为假蜂蜜的种类太多了，真的很难鉴别。
想喝到好的蜂蜜，其实很简单。找个靠谱的养蜂人就行了。首先，养蜂人是蜂蜜的来源，买到好蜂蜜的机会更大。其次，好的养蜂人肯定产好的蜂蜜。
希望大家都能喝到自己喜欢的蜂蜜，蜂蜜市场越来越好。