马齿苋怎么吃马齿苋的俗称是什么 _马齿苋

入秋了可以吃马齿苋吗可以吃呀。只要你买的时候判断马齿苋不老。马齿苋不是常吃的蔬菜，也不是天天有卖，我们都知道马齿苋清热解毒，只要不在拉肚子的时候买，偶尔买来吃一餐，或者几周吃一次，挺好，换换口味，换换蔬菜品种。

马齿苋可以吃？马齿苋可以吃吗马齿苋可以吃的。
新鲜的马菜（马齿苋）怎么做好吃马齿苋 250克
豆腐皮 150克
大蒜四瓣
豆腐丝拌马齿苋的做法
马齿苋洗净，切去老根备用，豆腐皮切细丝，用开水稍微烫洗一下，大蒜洗净，拍碎
将马齿苋放到开水锅内焯透捞出，洗净后，略微挤干水份，放入大碗中
加入豆腐丝、蒜泥，再加盐、鸡精、酱油、糖、醋、香油拌匀即成。喜欢吃辣的，可以将香油换成辣椒油如果你不怕酸，可以直接炒着吃。
用植物油，加一点大蒜子末，还有一点点盐，
一点生抽，味精等等。喜欢胡椒也可以放一点点
怕酸的话，那就是先焯水，然后炒着吃
也可以焯水时间长一点，然后凉拌吃，也是放一点点大蒜子末
还有生姜末，一点点盐，还有生抽，味精，最后放一点点香油凉拌马齿苋的做法步骤
#春食野菜香#凉拌马齿苋的做法步骤：11买回来的马齿苋折去根茎，
#春食野菜香#凉拌马齿苋的做法步骤：22放入盆里，用清水清洗干净
#春食野菜香#凉拌马齿苋的做法步骤：33清洗好的马齿苋沥干水分，烧一锅水，等水沸腾后放入，加入盐巴，少许植物油，这样不仅可以保持叶子的颜色，也容易入味
#春食野菜香#凉拌马齿苋的做法步骤：44因为马齿苋比较嫩，焯水时间不要过长，捞出沥干水分用刀稍微切碎
#春食野菜香#凉拌马齿苋的做法步骤：55加入少许芝麻香油，拌匀即可用开水焯好过水，加蒜，盐，醋，糖，香油凉拌，也可加鸡蛋做汤。

马齿苋草的功效与作用及食用方法马齿苋主治疾病：
1、热毒血痢:本品性寒质滑,酸能收敛,入大肠经,具有清热解毒,凉血止痢之功,为治痢疾的常用药物. 2、热毒疮疡:本品具有清热解毒,凉血消肿之功. 3、崩漏,便血:本品味酸而寒,入肝经血分,有清热凉血,收敛止血之效.4、本品还可用于湿热淋证、带下等. 。
性味归经：酸、寒;归肝、大肠经
用法用量：煎服9-15g,鲜品30-60g.外用适量,捣敷患处.
食用方法：洗净的马苋菜切段，下开水煮1分钟，捞出来在冷水中冲过，（用过的水可以用来洗浴，对痱子有治疗和预防效果），加适量盐腌半个小时，挤出水分，如果过咸就再过一次冷水，加芝麻油、糖醋、葱之类的调料拌匀，就能食用了。
食用宜忌：马齿苋食用春夏皆可，可凉拌，其茎叶在沸水中焯透，再放入凉水中浸泡，去汁黏液，捞出洗淋水，倒入蒜泥，精盐，香油、味精拌匀，是味美的凉菜。可与肉同炒，加辣椒少许，食之香味浓郁开胃。也可沸水焯后晒成干菜，冬天备用。
【马齿苋怎么吃马齿苋的俗称是什么】马苋菜性寒、味酸，其茎叶柔嫩多汁，作为蔬菜食用，具有丰富营养价值，为人体所需多种营养来源，据测定每100g鲜草中含：维生素C 23mg，0.03mg的VB1、0.11mg的VB2、胡罗卜素2.33mg、烟酸0.7mg、蛋白质2.3g、脂肪0.8g、碳水化合物3g、粗纤维0.7g；无机盐的含量也较高，钙85mg、磷56mg、铁1.5mg；钾盐以氧化钾计，鲜草约含1%，干草约含10% 。另外，马齿苋中还含有苹果酸、多种氨基酸及微量游离的草酸。
忌食：凡脾胃索虚，腹泻便溏之人忌食；怀孕妇女，尤其是有习惯性流产的孕妇忌食，因马齿苋性属寒滑，食之过多．有滑利之弊。根据前人经验，马齿苋忌与甲鱼同食，否则会使实用者肠胃消化不良，食物中毒等。马齿苋草可以清热解毒，去湿止带，口渴囗苦，舌口苔黄，亦可治痢疾，还有驱虫的功效，止泻痢，除肠垢，益气补血功效，适用于治疗久痢。马齿苋可用来包饺子，蒸包子，烙盒子，可以凉拌着吃，可以做马齿苋粥，炒着吃，总之，马齿苋是一种对人非常有益的野菜，切碎晒干可以放长久，经常吃点对人健康有好处，所以建议秋季多储存一点，可以吃到明年春天。让我们都有一个健康的身体。药用功效
根据长期实验研究说明：
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