辣椒炒肉的家常做法肉炒青椒的家常做法 _家常

尖椒炒肉丝怎么做？尖椒肉丝的做法主料：肉丝二两，尖椒四两，红椒一两配料：姜丝，料酒，盐，酱油、蘑菇精做法：1、肉丝用两勺酱油，一勺淀粉，两勺料酒腌一小会2、这边把尖椒切丝，红椒切丝，姜切丝3、锅内油烧至八成热（冒烟），放入姜丝略炒4、下肉丝炒撒开，待全部肉丝变白后，放入尖椒丝和红椒丝5、放一勺盐，半勺蘑菇精调味，即可尖椒肉丝
【所属菜系】浙江菜
【特点】味道可口,是下菜的佳肴
【原料】
尖椒250克，猪肉丝200克，葱姜30克，糖、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。
【制作过程】
1、将肉丝用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀；尖椒切成丝，葱姜切末。2、将淀粉、鸡粉、胡椒粉加少量水调成汁。2、将锅中油烧热，下葱姜爆香，下肉丝炒散，再下尖椒，翻炒几下，待快熟时加入勾兑好的汁翻炒几下出锅即可。
Tips：
尖椒如果久炒，熟软后，辣味会挥发。所以喜欢辣味重的朋友，就要快炒，保留尖椒的辣味和脆劲儿。不喜重辣味的就炒得久一点。喜欢不辣又脆的可快炒时烹入一点醋，加点糖。
尖椒肉丝
【所属菜系】浙江菜
【特点】味道可口,是下菜的佳肴
【原料】
尖椒250克，猪肉丝200克，葱姜30克，糖、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。
【制作过程】
1、将肉丝用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀；尖椒切成丝，葱姜切末。2、将淀粉、鸡粉、胡椒粉加少量水调成汁。2、将锅中油烧热，下葱姜爆香，下肉丝炒散，再下尖椒，翻炒几下，待快熟时加入勾兑好的汁翻炒几下出锅即可。
【辣椒炒肉的家常做法肉炒青椒的家常做法】Tips：
尖椒如果久炒，熟软后，辣味会挥发。所以喜欢辣味重的朋友，就要快炒，保留尖椒的辣味和脆劲儿。不喜重辣味的就炒得久一点。喜欢不辣又脆的可快炒时烹入一点醋，加点糖。
一、要保持肉丝的水分，较干的肉丝，最好先用水泡一泡。
二、要给肉丝上点浆，抓匀挂均。
三、上好浆的肉丝先用沸水氽熟后，再烹炒。
四、上好浆的肉丝用温油滑熟后，再行烹调。
五、也可以把上好浆的肉丝直接烹炒，烹炒的油量要多一点，火候要小一点。
六、肉丝上浆前后可放入植物油或香油，抓均匀，然后再用油锅炒制。
七、在肉丝入味前加点嫩肉粉(调料商店有售)腌制半小时，再行烹炒。
尖椒好白萝卜俄
先把肉用生粉腌5分钟，然后把辣椒放在锅里先炒，再炒肉丝如题,主料配料都切成丝,锅里放低油先炒肉(肉用淀粉上浆)滑油后放入葱花花十三香尖椒扁炒后放入盐味精鸡精调味少许酱油即可家常味的肉丝直接用酱油，盐，味精腌制，下锅煸炒香，铲出，另下锅用姜蒜蓉呛锅，将辣椒丝炒至8成数下肉丝和炒几下就好。首先一定要牛肉，把肉切成片然后用菜刀拍两下在切成丝，用淀粉抓一下就OK了~！炒的时候和尖椒一起下锅，记住一定要爆炒。

青椒炒肉怎样做才好吃?【菜名】青椒肉丝
【所属菜系】川菜
【特点】色美，红绿相间；肉嫩，焦脆适口。
【原料】
猪肉(肥肉与瘦肉之比为3比7)200克，青柿子椒70克，大油75克，盐2克，炒酒、面酱、葱各13克，酱油20克，湿淀粉15克，味精3克，姜8克，汤适量。
【制作过程】
(1) 将肉、葱、姜和青椒(去仔和瓤)均切成丝，肉丝用少许酱油、料酒、盐拌匀，然后浆上湿淀粉，再抹些花生油。
(2) 用酱油、料酒、味精、葱、姜、湿淀粉对成汁。

辣椒炒肉的家常做法 肉炒青椒的家常做法

辣椒炒肉的家常做法肉炒青椒的家常做法