咖喱虾 咖喱虾的做法 家常

咖哩虾可以不放咖哩吗????不可以咖喱虾不放咖喱还叫咖喱虾吗
咖喱虾 咖喱虾的做法 家常
粤菜特色菜 咖喱小龙虾怎么做?用料:小龙虾一斤、青尖椒二两、油辣椒两大匙(可按个人喜好增减)、花椒粉一匙、咖喱粉一匙、香葱半两、老姜一块、独蒜两个、料酒三大匙、美极鲜味汁三大匙、盐、鸡精适量
做法:1、将小龙虾头部的壳 , 再从尾部抽去泥肠 , 整理干净后放一大匙盐 , 搓揉两分钟 , 用清水反复清洗后沥干水分 。2、在洗净的小龙虾中放入料酒、盐 , 拌匀码味二十分钟;青尖椒切圈;老姜切片;蒜切细粒;香葱切段 。3、锅中放油烧至五成热 , 下青椒圈、香葱段、蒜粒、花椒粉、咖喱粉 , 用小火炒一分钟 。4、将小龙虾的腌汁滗去后 , 下锅改大火炒一分钟 。5、再放入油辣椒、美极鲜味汁、盐炒一分钟 。6、加半杯水或汤 , 加盖用大火烧沸后改小火慢烧 。7、烧至汤汁将干时放入鸡精 , 翻炒匀后改大火收干汤汁 。8、起锅装盘即可上桌 。
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