[小七爱美食]用此菜做水饺,鲜香料足,好吃营养高,常吃可以预防感冒


用此菜做水饺 , 鲜香料足 , 好吃营养高 , 常吃可以预防感冒
饺子是我们生活中经常吃的食材 , 在生活中我相信很多人都比较喜欢吃它 , 饺子也是年节食品 , 过年的时候吃饺子得多 , 还有就是亲朋好友在一起团聚的时候吃饺子 , 所以饺子象征着团团圆圆的美好寓意 。 我家人都都比较喜欢吃饺子 , 没事的时候 , 就包点饺子吃 , 昨天老妈又包的饺子吃 , 特别好吃 。
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这次是用的水萝卜做馅料的 , 鲜香料足 , 非常好吃 , 我一次吃了一大盘没够吃 。 水萝卜不但好吃 , 还有足够大营养价值 , 其中含有维生素比较高 , 是同等萝卜的2倍 , 是青萝卜的3倍 , 不但营养高而且还很便宜 , 可以说是物美价廉的好菜 。 常吃点有杀菌消炎 , 预防感冒的作用 。 在过去的时候我们老家有流传着冷吃萝卜热吃姜的说法 , 所以现在立秋后 , 天气逐渐变冷 , 大家要多吃点水萝卜 。 用来包饺子 , 比白菜便宜 , 比青萝卜有营养 , 下面我把做法写给大家 。 立秋后 , 饺子用它做馅料 , 比白菜便宜 , 比青萝卜营养 , 一次一大盘不够吃 。
【[小七爱美食]用此菜做水饺,鲜香料足,好吃营养高,常吃可以预防感冒】
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【食材】:水萝卜 , 猪肉 , 花椒粉 , 姜粉 , 老抽 , 酱油 , 蚝油 , 芝麻油 , 食盐 , 甜面酱 , 韭菜 , 面粉 。
【做法】
1、首先把萝卜洗干净 , 切去头和尾 , 再把它擦成细丝 , 特别脆 , 特别好擦 , 备用 。
2、再开始和面 , 碗中加入适量的面粉 , 用凉水和面 , 水分少量多次倒入 。 搅拌成大面碎之后 , 下手揉成面团 , 揉完之后盖上纱布醒发着 。
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3、擦好的萝卜丝放点食盐腌制几分钟 , 然后攥干水分再切成馅料 , 要碎一点 , 再把剁好的猪肉腌制一下 , 猪肉馅内加入花椒粉 , 姜粉 , 老抽 , 酱油 , 蚝油 , 加点芝麻油 , 食盐 , 最后再加点酱 , 搅拌均匀 , 腌制几分钟 。
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4、肉馅腌制10分钟 , 加入切好的水萝卜和韭菜 , 再次搅拌均匀 , 羊肉加上水萝卜 , 在少加一点韭菜 , 做饺子馅 , 吃起来特别香 , 加点韭菜是为了增鲜 , 搅拌均匀馅料就做好了 。
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5、把面团放到案板上 , 揉成长条 , 再把揉好的长条分割成大小相等的面剂子 , 取其中一个面剂子拾掇成圆形 , 按扁擀薄 , 擀成饺子皮 , 擀好的饺子皮 , 装上足够的馅料 , 先捏住中间 , 再从两边往中间捏 , 包好之后一攥 , 饺子就包好了 。
6、锅内加入水 , 把水烧开下入饺子 , 用勺子抄一下锅底 , 盖上锅盖开始煮 。 锅内的饺子煮至飘起 , 饺子皮变色 , 就w可以捞出来了 。 端上桌就可以吃了 。
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小贴士:
1、因为水萝卜容易出水 , 所以要提前用盐腌制一下 , 挤出水分 , 这样包饺子的时候就不会漏水 。
2、猪肉馅也要放点调料腌制一下 , 馅料才会更加好吃入味 。
用此菜做水饺 , 鲜香料足 , 好吃营养高 , 常吃可以预防感冒 。 大家都知道 , 饺子好吃最主要的是馅料 , 而用水萝卜制作的馅料比白菜便宜 , 比青萝卜有营养 , 我一次一大盘不够吃 。