『蔡海鹏』蔡海鹏：把你的名字写在咖啡杯上，让星巴克更值钱( 三 ) 蔡海鹏|星巴克公司|你的名字

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· 产品与周边的创新 ·
对于咖啡品牌来说，消费粘度反应品牌忠诚度，基础之一就是产品品质的稳定性。
为了保持咖啡豆的高品质，星巴克公司采取了多种措施。但仅仅是优质的咖啡豆是不够的，也只是基础的，星巴克在应对消费者不断变化的口味，各地区口味的差异化上，也在不断的进行产品品类的创新。
在一般的星巴克店铺里，手工调制的浓缩咖啡9种，中度烘焙咖啡8种，深度烘焙咖啡5种。例如，星冰乐系列包括摩卡味、香草味、原味三种。
而在世界范围内，则能品尝很多在其他地方见不到的咖啡，带你领略不同的口感。以星冰乐为例，作为星巴克的招牌饮料，创始于1995 年，主要由意大利浓缩咖啡、低脂牛奶、砂糖、干果胶粉、可可粉、冰块等混合而成。在不同的国家，星冰乐呈现不同的特色。例如，希腊等地的耐酸星冰乐、韩国的红豆星冰乐、日本的白提拉米苏星冰乐、中国的红豆抹茶星冰乐。
优质的咖啡豆叠加不断变化的口味满足，构成了产品品质的稳定性和差异性，提高了消费者粘性和品牌忠诚度。
另一个基础则是品牌和产品的衍生连接。
在产品周边的创新上，星巴克一直走在前列，超高设计感的周边与顾客之间建立起了延伸化的连接。
星巴克的系列周边每每推出都能受到热捧，一个猫爪杯引爆热搜话题和溢价销售，这就是星巴克周边创新的魅力。自1997年推出首款限定红色圣诞杯以来，将创意不断展现在自己的咖啡杯上，可以说在营销创新这一领域，星巴克绝对是其中的佼佼者。
星巴克为了庆祝经典单品“S'mores星冰乐”回归，更是玩起了彩妆，与美妆品牌Kylie Cosmetics联合，宣布将会为数位幸运粉丝送出品牌专属“S'mores Sip Kit”唇彩系列，包含了四款以星巴克经典口味单品命名的唇彩。
这些吸引众多目光的独特周边和闪烁着迷人光泽的高光唇彩，在客户手里和身体上向外传递着星巴克的品牌！

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03
底层驱动的伙伴文化
写上名字的细致服务，选址与空间的体验艺术，产品与周边的持续创新，这一切是如何在星巴克发生的？
答案就是一个字，人。
星巴克认为， “人”的因素是企业核心价值的贯彻方向与外在体现。餐饮零售业的成败很大程度上取决于员工的行为与提供的服务，因此要让员工直面顾客践行价值观，切切实实地创造与实现价值。舒尔茨从始至终致力于使星巴克成为人人都愿意为之效力的公司。
尊重，成为一种温暖人心的强大力量。
顾客对品牌的尊重，员工对于顾客的尊重，公司对于员工的尊重。而两者之间的关系则是，用公司对员工的尊重引导员工对顾客的尊重，然后发生顾客对品牌的尊重。
正如一个简单的道理：
“管理就像教育小孩，身体力行大于说教，你对员工啥样，员工也会对客户啥样。 ”