山楂排骨

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食材：排骨、山楂、小葱、生姜、盐、冰糖、生抽
做法：
1、排骨洗净切成小块 ， 山楂用筷子或吸管戳进底部去掉果核洗净 ， 生姜切片 ， 小葱打成葱结
2、起锅烧水 ， 水开后 ， 放入排骨焯下热水 ， 捞出洗净沥干水分
3、起锅烧油 ， 放入冰糖炒出糖色 ， 放入排骨翻炒上色 。

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4、倒入开水没过排骨 ， 放入葱结、姜片、生抽、盐、山楂大火烧开
5、转中火烧制20分钟 ， 等汤汁浓稠后 ， 挑出小料 ， 出锅装盘即可 。

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小贴士
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