『小敏侃体育』做盐焗虾时，好多人一下锅就错了，难怪虾肉又咸又老

随着生活水平的不断提高，人们对于生活品质的要求也是越来越高，就比如食材方面，可能一些普通的食材已经没办法满足人们的需求，而是会挑选一些营养价值丰富，而且还是周边不是很常见的食材来吃，就比如内陆地区的朋友来说，更加向往的食材就是各种各样的海鲜，而要说海鲜当中，最受大家欢迎的就是虾了。
【『小敏侃体育』做盐焗虾时，好多人一下锅就错了，难怪虾肉又咸又老】

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这主要是因为虾肉不仅鲜嫩，而且腥味小，在很多人的接受范围内，那么说到虾肉，咱们今天就来说说它的烹饪方法，在各种各样的烹饪方法当中，小编最喜欢的还是盐焗虾，相比于其他做法的味道更加香，也是做法比较简单的一种，不过在最初做盐焗虾的时候，小编还是踩坑了，相信不少人也会和小编一样，所以今天小编就给大家分享下做盐焗虾时，好多人一下锅就错了，难怪虾肉又咸又老。

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【盐焗虾的最佳做法】
首先想要盐焗虾制作出来好吃，非常重要的一点就是食材的选择，这也是很多人往往忽视的一部分，一般咱们去购买虾的时候，可能都会选择比较常见的基围虾，然而基围虾并不适合盐焗，所以今天咱们选用的是九节虾。

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接着把买回来的九节虾用清水洗净，再放到一旁沥干水分，然后把准备好的粗盐放到无水无油的锅中，开小火慢慢的翻炒，直到粗盐全部被炒热后盛出一部分，锅中留下适量的粗盐，再把九节虾一个个摆好放到锅中，然后往上面盖上一层粗盐，盖上锅盖，大概小火加热10分钟即可出锅。

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所以做盐焗虾时，好多人一下锅就错了，这主要是因为在下锅前，大家在挑选大虾的时候，习惯性地挑选外壳比较软的基围虾，这导致在盐焗的时候，虾壳容易破碎，导致虾肉里面的水分流失，外面的盐味进入到虾肉里面，这样自然吃起来就会变得又咸又老了。