美食工坊■怎么把鸡蛋吃成米其林级别的，你学到了吗

鸡蛋含有丰富的营养价值。鸡蛋是厨房里的的常客，一般就是煮蛋、炒蛋、煎蛋。这么有营养的东西吃来吃去就这么几种吃法太没有意思了，让我们一起研究研究其他的吃法吧！

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鸡蛋肉饼
五花肉500克，鸡蛋三个，蒜瓣6瓣，盐、白醋、生抽、鸡粉、生粉适量。五花肉去皮洗干净剁碎，肉不要太瘦，剁的时候把大蒜瓣放一起剁碎。多好以后放到大碗里，打入鸡蛋，加入适量的调料用筷子搅拌均匀。锅里放油至6层热，用汤勺直接一勺一勺的按个放在锅里小火煎，炸至两面金黄捞出

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土豆鸡蛋饼
鸡蛋一个，土豆一个，面粉、盐、油适量。土豆去皮洗干净切成细丝，水开下锅炒三四分钟的水捞出沥干水分备用。鸡蛋打入大碗里，放一点面粉（放少一点，多了会影响口感，面粉主要是让鸡蛋液粘稠一点好粘在土豆上）放入适量盐，倒入沥好的土豆丝搅拌均匀。平底锅放油，小火，倒入搅拌好的糊，摊平，煎至两面金黄就可以出锅。可以加一点自己喜欢的番茄酱或者其它酱会更好吃
鸡蛋酸奶小饼

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碗中打入一颗鸡蛋加入20克的酸奶拌匀，再加入30克面粉搅拌均匀至没有白面的状态，然后装入裱花袋备用，平底锅无需刷油挤入面糊，小火焖煎两分钟即可。是小朋友的最爱，不喜欢吃鸡蛋的小朋友你这么做他肯定抢着吃
云朵鸡蛋包

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首先碗里打入一个鸡蛋，把蛋黄分离出，用打蛋器把蛋清打发后放入10克白砂糖和几滴柠檬汁继续打，打发至放入牙签牙签不会倒就可以，放到有烤肉纸的烤盘中，弄成中间有许多斑纹一样，放入蛋黄，撒上黑芝麻， 180度烤10分钟就可以了。
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