『屠宰企业』爆赚几十亿！别人关灯吃面他却就地起飞！同比增长|吃面|肉制品|双汇

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文/滑冰冰
2019年，是中国农历猪年，二师兄也非常“争气”，在这一年表现十分亮眼，身价暴涨！
国家为了稳定猪价也是费尽了苦心，但猪肉依然供不应求。
近期，又出台了多项支持民企养猪的政策，鼓励养猪企业齐上阵。
16家企业纷纷发布通知布局生猪产能。在建、扩建和新建猪场计划可新增产能1400万头。
中美贸易摩擦、非洲猪瘟疫情、肉类价格通胀，2019年对于主营肉制品加工的双汇发展而言，无疑压力很大。
说起双汇，很多人第一时间想到的是火腿肠，但实际上，双汇发展是国内最大的肉类供应商。
按理说作为屠宰价格、食品加工行业，由于成本升高，利润应该变薄，可双汇却刚刚交出了一份满意的成绩单，超出市场预期。

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逆势“生猪” 业绩超预期前两天，双汇发展公布了2019年年报，在生猪价格长时间处于历史极值的2019年，净利润居然创下了54亿元的历史新高，超出市场预期，当天股价也上涨了6%。
猪瘟影响几何？双汇2019年屠宰生猪1320万头，同比下降19%；生鲜肉销量148万吨，同比下降3.1%。
其中，2019年四季度更是明显下滑，屠宰量为193万头，同比下降54.9%，屠宰腰斩！

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这种情况下，收入和利润不降反升！
四季度营业收入183.5亿元，同比增长49.7%，归母净利润15亿，同比增长19%。
一边是销量下降，一边是收入增长，双汇是怎么做到的？
总结来说就是：多元化经营，不仅大肆“屯肉”压缩成本，国内外赚猪价差，还提高产品售价。
双汇多年发展，业务覆盖面广泛，布局肉类产业链上下游，业务涉及生猪养殖、屠宰加工、包装物流、连锁经营，但其核心业务为屠宰和肉制品加工。
屠宰的毛利率远不及肉制品。
在屠宰量剧烈收缩后，生鲜品与肉制品面临一个大问题：肉从何来？
双汇表示我很淡定：一部分靠进口，一部分靠库存肉。
2013年，双汇控股股东罗特克斯收购美国最大屠宰企业史密斯菲尔德食品公司，之后双汇就从美国大量采购猪肉，得益于美国的养殖技术和消费习惯，价格比国内便宜。正常的进口冻肉和国内鲜品差价在4000-7000元每吨。
去年来自美国进口冻肉约35万吨，其中3至4成由双汇发展采购。
2019年从罗特克斯采购原料高达52亿，同比超过 100%。双汇大肆增加库存，但价格比国内便宜，因此利润贼高！
按屠宰和分部利润测算，2019年屠宰头均利润高达145元，同比增 125%。
去年上半年，双汇就储备了大量低价肉，生鲜肉吨价同比大增98.9%，成本低价格高，价差抵消了销量的下滑影响。
正因如此使得去年四季度屠宰收入同比增长81%，盈利同比增长66%，平均每只猪的利润同比增长高达267%！

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不过2020年，由于屠宰量下降、库存收缩，可能今年就没有去年那样的增长了。
但去年库存却一直在不断走高。财务数据显示，2019年半年报、三季报、年报中，双汇发展存货分别为72.04亿元、77.61亿元与88.01亿元。
这是因为存货按照市场价值计算，猪价走高，双汇卖出低价储备肉，再采购一些价略高的肉，库存总价反而上涨。
因此，去年的“屯肉”和低价的进口肉是双汇利润大增的秘密之一。
另一方面，水涨船高，双汇涨价了。
像火腿肠这类非生活必需的，一旦大规模涨价，消费者就会放弃这类食品。但如果多次小幅提价，消费者就不会太敏感。
去年双汇产品累计提价6次，产品价格涨幅20%，每次涨的幅度都不大，很难让人察觉，而且火腿肠此前多年未曾提价，长期价格跑输CPI，补价空间也是有的。

『屠宰企业』爆赚几十亿！别人关灯吃面 他却就地起飞！

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