酒庄酒是怎么来的?酒庄酒是什么? _怎么

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大多数的葡萄酒爱好者对酒庄酒都情有独钟。但是很多人普遍觉得酒庄酒昂贵，问其对酒庄酒了解多少，却很难回答上来。下面我们就带着几个问题去了解酒庄酒。
酒庄酒是怎么来的?
曾经的葡萄酒高高在上，那是只有达官贵人才能触及到的奢侈品，比如，路易十五(18世纪的法国国王)、拿破仑等都是葡萄酒的拥趸者。为了在竞争中脱颖而出，赢得市场，葡萄酒的生产商便推出了酒庄酒。酒庄酒，见得最多的词应该就是ch?teau了吧?无论是旧世界，还是新世界，都爱把ch?teau放在酒标上。而ch?teau就是酒庄酒最鲜明的特征。
ch?teau究竟是什么意思?
ch?teau这个充满封建到掉牙气息的发文单词，本是指欧洲贵族们修建的建筑，一般用于居住或军事防御、以及领土扩张。所以法语中的ch?teau即英文的“Castle”、德语的“Schloss”、意大利语中的“Castello” 。
酒庄酒是什么?
【酒庄酒是怎么来的?酒庄酒是什么?】一般要符合三个要素才能称之为酒庄酒：
(1)在适合种植葡萄的地域拥有属于自己的葡萄种植园。
(2)是所种植树的葡萄不是以商品出售，而是自用酿酒的原料。
两个条件缺一不可!
酒庄酒必须要在酒庄内灌瓶吗?
其实这是我们所认知的一个误区。很多人都知道酒庄酒最为核心的三个环节是葡萄、酿造和陈酿。不算核心环节的罐装，并不能成为判断其是否为酒庄酒的主要条件。有些酒庄没有罐装线，需要外面的罐装车或者其他酒庄来完成葡萄酒的罐瓶。那你就不能在酒标上印上“MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU / DOMAINE / ESTATE BOTTLED”这句话。只能印上由……装瓶(MIS EN BOUTEIILE PAR…)，仅此而已。
副牌酒也算是酒庄酒?
何为副牌酒?
副牌酒又称为二军酒。指的是一个酒庄使用品质达不到正牌酒要求的葡萄所酿制的"副产品" 。很多人只能对正牌的酒庄酒“只可远观而不能亵玩焉”，很是遗憾。所以副牌酒就此产生，弥补了很多葡萄酒爱好者的遗憾。
副牌酒其实用的是与正牌同一葡萄园的葡萄，并由同一酿酒团队在酒庄里酿造、陈酿，所以，它们实际上属于酒庄酒，尽管名称里没有“酒庄”一词。很多人都认为副牌酒不能称之为酒庄酒，其只是酒庄酒的一个私生子。酒庄对待副牌酒也有不同的态度。有的酒庄几乎不愿提及自己的副牌酒，避免给副牌酒“喧宾夺主”的机会。
品质之鉴：
同产区酒庄酒的品质好过酒厂酒?
这个问题就好比如问你：你爸爸比你妈妈好?
酒庄酒的优点是可以体现当地的风俗特点，是经过酿酒师精雕细琢的，个性化也很足。而酒厂酒，拥有先进的酿酒设备，步骤完善，趋于“流水线”的稳定。要区别这两款酒，经济实力、市场考量等诸多因素掺杂在里面，并不能说同产区的酒庄酒的品质一定强于品牌酒，这是没有绝对性的。
价格之争：
同产区的酒庄酒贵过酒厂酒?
一般来说，同一个产区的酒庄酒是比酒厂酒贵的，但是也没有贵得很离谱那种。往细处想，酒庄酒的酿造成本较高，而酒厂酒有着先进的生产设备进行酿造，所以酒庄酒的价格贵于酒厂酒也是情理之中。实际生活中我们大多数人更习惯于消费的是品牌酒，毕竟价格比较亲民。但是，偶尔的品尝一下酒庄酒，也是葡萄酒爱好者很好的选择。
一个酒庄只能有一个名字?
这个应该是了吧?恰恰又有例外，比如格拉芙产区的斐兰德酒庄Ch?teauFerrende，是当地不多的既产红酒又产白葡萄酒的酒庄之一，但它同时还出产纪龙酒庄Ch?teauGuillon，两款酒的酒质是相同的，并无正副之分。原来现在的酒庄是由两家酒庄合并而成的，像这样历史上真实存在过的酒庄名称可以保留使用，不管原先的城堡是否还存在。
我是壕,可以造一个酒庄吗
对不起，在波尔多，即便你富可敌国，你也不可能新造一个酒庄，以你名字命名，或者以你父亲、祖父的名字去命名它!比较可行的路径是先购买一座现存的酒庄，然后改成你想要的名字(通常只是在原来名称里加上一个新主人的姓氏) 。