煎烤机食谱 煎烤机食谱鸡蛋时间( 二 )


2、轻轻拌入c料,继续发酵半小时
3、美的煎烤机烧热擦油,用勺舀入面糊成圆饼状,小火烙至两面金黄 特点:外脆内软,香甜可口
美的煎烤机食谱之一
北京人有一好,那就是胡塌子,有用西葫芦的有用土豆的,我个人爱吃土豆的,因为吃起来有搅劲好吃 。
第一步:把土豆洗净
第二步:把土豆擦成细丝,放入盆里
第三步:在擦成丝的土豆盘里打上3个鸡蛋,一小碗面粉,少量盐,水,使劲搅拌,调成面糊,不要太稠,那样不好烙
第四步:把美的煎烤机开开开关,差不多热了的时候,在饼铛上下刷上油,我嫌麻烦,直接在下面到油,用铲子把油和开,使得饼铛面全粘上油,有劲的可以拿起饼铛转转就成了,油热了,冒烟了,用大勺子向饼铛内崴一大勺,用铲子把糊糊向摊煎饼似的给摸匀摸薄,爱吃厚的,就不用摸 薄,我爱吃脆的所以每次是摸薄的,然后盖上饼铛,趁着饼铛没有冒白气的时间,剥蒜,准备小料 第五步小料做法:把蒜洗净,然后拍碎,或者捣烂,把蒜末和蒜汁加上醋,香油,调好就行了 第六步,继续烙饼,见到饼铛冒白气,赶紧打开,把饼翻面就行了,这时候不用盖盖,看着一会就好了
美的煎烤机食谱二
1、用鸡蛋、牛奶、面粉、苏打,和成糊,发酵一会,然后象摊饼一样,作成图形.形状自定、圆圈也行 。果仁、芝麻随你加 。
2、肉饼、家常饼、锅贴、馅饼等,做法与平时一样,就是放到美的煎烤机中去烙 。
3、煎花生 煎肉啊 煎鸡蛋 孜然羊肉 煎包子等等也可以用这个做。
主料:面粉
辅料:黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑 。
1、将奶粉、黄油放进面粉中活好,省2个小时;
2、将洋葱洗净切成圈,青椒洗净切成丁,口蘑洗净切成片;
3、在煎盘上倒少许油,将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼,用叉子均匀的在饼上扎满小孔,然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱,加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝;
4、将放好调料的比萨饼放入美的煎烤机烤20分钟,或等到外皮变黄、变脆即可 。
土家族掉渣饼配料秘方
一、 配方及步骤
1、 面粉8斤,盐35克,味精30克,酵母35克,泡打粉35克,水3000克 。
步骤:先将面粉倒入和面机,再把盐、味精、酵母、泡打粉倒入和面机搅拌均匀,温水控制在40-50度,倒入和面机搅拌1分钟左右停止,让他苏醒,50分钟后,再取出 。
2、 酱料
五香粉10克,甜面酱250克,黄豆酱60克,盐15克,沙茶酱110克,生姜15克,大头蒜15克,水5斤 。
步骤:先将开水倒入锅中,再把甜面酱、黄豆酱、五香粉、盐、沙茶酱、生姜、大蒜头倒入锅中煮10分钟、待用 。
3、 肉料
精肉0.5斤,肥肉1.7斤,孜然粉6克,辣椒粉5克,盐10克,味精6克,混合粉5克,水100克 。
步骤:把以上材料放入容器中,倒水搅拌均匀、待用 。
4、 混合粉配比
红花椒1.5斤,八角2斤,香叶1.5斤,小茴香1斤、苹果0.5斤、陈皮0.5斤、山茶0.5斤、白胡椒0.5斤、香扣0.5斤、桂皮0.5斤 。
步骤:把以上材料搅岁碎、待用 。(注:苹果可以不放)
5、 葱和芝麻(注:芝麻要脱皮的)
步骤:把葱洗干净搅碎、待用 。
二、 操作过程
先把苏醒好的面拿出来放入盘中,把面一个个称为140克,称好后把(3步骤)里的肉取适量抹在面上把一边折过来压平,在抹肉,再把面卷起来放如烤盘,用手轻轻压开成圆形,在把少许肉抹在表面后把(步骤2)里的汤抹在下面,然后撒一些丛和芝麻,温度设定上温300度,下温320度,烤7分钟即可 。
经典美味 市场独一 成本低廉 效益明显
油盐饼的制作方法
① 原料:面粉3斤,发面一斤,豆油0.5斤,碱面适量,花椒面精盐少许 。
② 工艺流程:
(1) 把面粉倒在案板上,在中间挖个坑,加上一斤半温水,按比例加发酵粉揉均匀,稍醒30分钟左右 。
(2) 把醒好的面团稍按以下,用走捶杆做成长方形的圆片,刷上一层豆油,撒适量的花椒和薄面,,精盐最后撒上 。从上下两边想中间对卷起来,呈双筒状靠拢后用力从中间顺条切开,然后按分量分割成块,把两剂头空包上,用走圆形小捶杆成2寸的圆饼状即可 。
(3) 烘烤:调好烤温240度-260度,把做好的饼坯摆入锅内,煎成表面金黄色,熟透后出锅 。特点:松软、五香味俱全 。
酥饼的制作方法