鸡蛋怎么做好吃鸡蛋怎么做好吃又简单( 五 ) _怎么做

3、锅中再放油烧热，下葱末、姜末爆香，放绍酒、香醋、味精，倒入蛋清和蛋黄，炒至水气渐干，蛋上发亮即成。黄白两色相间，色泽光亮，味似蟹粉。
西红柿炒鸡蛋
【原料】鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐、味精各适量，糖1汤匙。
【制作过程】
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。炒制此菜时，要旺火速成。蒜苔清洗干净切成段炒锅加油烧热，放入蒜苔翻炒，再加入食盐和五香粉翻，炒均匀后打入鸡蛋液，继续翻炒，至蔬菜熟透就可以了。30》鸡蛋的做法有多少鸡蛋的做法相当的多，那不是三二下可以说尽的。根据我的所知而言；一，生时可食；新鲜的鸡蛋原来就有很多人生吃，后来说有些不卫生，吃的人就少了，但现在时髦的鸡尾酒，在调制时不也加进了生鸡蛋清吗。二，只调不烹可食；如加工出来的皮蛋，不是不需要蒸煮就可以食用吗。三，只烹不调可食；如早点上的毛壳鸡蛋，不就是把壳一去掉就吃吗。四，烹调后食用的方法更多了，我闭着眼睛略想了一下，用鸡蛋和有鸡蛋参与做成的菜和点心，保守一点说大约四千多种吧。不是瞎说的啊！你看鸡蛋可以做汤，可以炒着吃，可以烧着吃可以蒸着吃，可以做成饼吃，也可以做成糕吃，可以……太多了没法说.好了我就以鸡蛋做汤,这个极其简单的一类说说吧;就鸡蛋汤放菠菜就是菠菜蛋汤、放白菜就是白菜蛋汤、放紫菜就是紫菜蛋汤、放豆腐就是豆腐蛋汤、放木耳就是木耳蛋汤、还有虾皮蛋汤、肉丝蛋汤、粉皮蛋汤、猪肝蛋汤，再还有用全蛋黄做的黄金汤、用蛋清做的芙蓉汤，再再还有把鸡蛋不落锅的蛋花汤、烫成蛋皮的蛋皮丝汤，将蛋放在锅中煎一下再做的煎香蛋汤等等。扯到这里我觉得这好像不是一个技术问题，而像是个知识问题了，面带难色，暂作罢。31》西红柿炒鸡蛋怎么做更有营养？用料：鸡蛋4个，西红柿150克，猪油5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。制作方法： 1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。3、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。4、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。附：鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。32》西红柿炒鸡蛋 1,鸡蛋打散,可加入葱花和少许盐 2,西红柿切块 3,锅底放油,鸡蛋炒散炒碎盛出. 4,锅底放一点油,倒入西红柿略炒,出水后加糖,倒入鸡蛋同炒,再加一遍糖.也可以再加一点盐. 5,撒入味精,点入香油,炒匀出锅. 糖盐的量由个人喜好配置.这种做法适合喜欢有菜汤拌饭的同志,如果希望西红柿不要出水,则在鸡蛋下锅略微结块时倒入西红柿同炒. 33》西红柿炒鸡蛋用料：鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐、味精各适量，糖1汤匙。制作方法： 1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。炒制此菜时，要旺火速成。楼上朋友说的真全呀。
我做赛螃蟹就是鸡蛋里放上姜末搅拌匀了，放锅里一炒就得。味道是不错。最简单的就是水煮蛋和煎蛋了，还有小葱炒蛋，辣椒炒蛋，做蛋饼，蒸蛋糕。红烧荷包蛋；荷包蛋煎好后备用碗中加入葱末。姜末。糖。醋和水调成糖醋汁。锅中放油烧热放葱姜末炒香，倒入糖醋汁煮沸放入荷包蛋小火炖10分钟洒上香葱末味精起锅。。蛋黄中含丰富的维生素d 也可以做成咸的口味。。。

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