香槟，原来我们的误解这么深( 二 ) _原来

【香槟，原来我们的误解这么深】您会正确开香槟吗 ?
一瓶香槟酒中压力是车胎压力的三倍，所以香槟瓶塞顶部会有金属丝捆绑。在确定要享用香槟之前才能将金属帽拿掉。记得，在开瓶的时候，不要扭转瓶塞，而应当要转动瓶身。如果您打开香槟的时候没有听到砰的一声，也没有浪费很多酒液，那您的开瓶方法才是最专业也优雅的。
电影或者F1赛车场上喷洒香槟都是用来庆祝，但是酒庄用数年时间精心酿制的香槟酒就这样被浪费，也是件很痛心的事情。另外，用马刀或酒杯开香槟也是法国少见的庆祝仪式，绝大多数法国人可能一辈子都没这么开过香槟呢!
记得让酒喘息哦
开瓶5分钟、10分钟及30分钟后分别品尝，相信会有不同的收获。“先让香槟呼吸一下”，弗吉尼亚州的the Inn at Little Washington酒店御用侍酒师William Harris建议大家等到杯中的气泡稳定了以后再享用，即会得到更好的口感体验，因为气泡会让我们觉得酒更加的酸涩。
粉红香槟是低质量的代名词 ? 并非如此
粉红香槟并不会像人们想象中那般“甜腻”，而是微酸爽口的。酒庄酿造一瓶好香槟的同时，要保持酒的色泽稳定以及口感丰富。通常各个酒庄的粉红香槟产量都很小，同时售价也相对较高，稀缺、工艺，及其让人心醉的色泽，使其在香槟品类中非常独特。
说了这么多条条框框，其实只有一条 : 请尽情去享用杯中美好吧。香槟应当是愉悦的，每一口都应当给我们带来享受。悦己怎会受时间季节的限制呢， Feel free to enjoy life!