特点: 外酥脆，里鲜嫩，咸香适口 。
【菜名】 炸豆腐丸子
【所属菜系】 鲁菜
【特点】 丸子外焦里嫩，味道鲜美，食之软脆适口，外配调料，氽味隽永 。
【原料】
泰安豆腐200克 。鸡蛋20克、海米末50克 。甜面浆25克、酱姜末10克、葱末10克、酱苤蓝末10克、香菜末10克、精盐4克、花椒面5克、淀粉50克、花椒盐10克、糖醋汁20克、花生油750克（实耗油75克） 。
【制作过程】
1.豆腐入笼蒸15分钟取出，沥干水分，用刀面压成泥，放入大碗内，加鸡蛋、海米末、甜面酱、酱姜芽末、葱末、酱苤蓝末、香菜末、精盐、花椒面拌匀成馅，挤成直径3.5厘米的九子，滚上干淀粉，放入八成热（约200℃）油锅内炸1一2分钟捞出 。2.待油温开至九成热（约225℃）时，再将丸子放入油内，炸至金黄色捞出装盘 。外带花椒盐或糖醋汁上席食用 。
豆腐,香菇 ,青豆仁 , 胡萝卜, 洋葱,青椒,鸡蛋 ,面包糠 一起就能做出美味的素豆腐丸子了 就把豆腐剁碎，用肉包在一起阚凯力好机会感觉到很好吃 就是不知道怎么做 着会好了 呵呵豆腐渣做的原料：
内酯豆腐2盒，猪肉末50克，开洋25克，鸡蛋1个，酱姜酱瓜各10克，榨菜末25克，葱末10克，花椒粉1克，辣椒粉1克，精制盐2克，味精2克，干淀粉100克，熟清油750克（耗100克），番茄沙司1碟 。
制法:
(1)、豆腐切成大片放蒸笼里蒸15分钟取出，沥去水后压成泥，加鸡蛋、开洋末、榨菜末、酱姜酱瓜末、葱末、花椒粉、辣椒粉、盐、味精拌匀成馅心，挤成丸子放入干淀粉里，使四周滚满粉粒 。
(2)、炒锅置旺火上，下熟清油烧热，将丸子分散投入，炸至8成熟时捞出，待油温升至8成热时，将丸子回锅复炸至金黄色，倒出沥去油，装大圆盘里，随带番茄沙司蘸食 。可以呀

• 豆腐团 豆腐团汉化
• 豆腐皮怎么做好吃 豆腐皮怎么做好吃又简单
• 豆腐皮怎么做 豆腐皮怎么做才嫩才滑
• 豆腐皮怎么炒 豆芽和豆腐皮怎么炒
• 豆腐皮的做法 凉拌豆腐皮怎么做
• 怎么计算抖音的扣点 抖音平台扣点多少
• 消逝的仙湖罗布泊 罗布泊在哪
• 蜂蜜柠檬茶的做法步骤 柠檬蜂蜜怎么做
• 磁铁为什么能够吸铁 磁铁的用处
• 热血传奇传奇pk的一些技巧你们知道有哪些？封魔小井约车轮战实力1v2！