调料大全厨房所有调料大全( 二 ) _调料

【调料大全厨房所有调料大全】鱼露鱼露除咸味外，还带有鱼类的鲜味。故潮州菜烹制菜肴，厨师多喜欢用鱼露，而不用食盐。基本调料有：孜然粉、椒盐（也可用我送你的小方代替）、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。调和油是烧烤中不可缺少的，可以使食品更容易烧熟，同时保证食物的鲜嫩。调和油最好用密封性能好的玻璃瓶装，使用时可以倒到杯子中，用小毛刷在食品上刷制。糖水在烧烤时可以出色、增加口味。但糖经长时间加温后易产生不利于人身体健康的物质，且糖的热量较高，建议少用，迟用。烧烤酱超市里见的不多，也不好吃，可以用辣酱等其他酱代替，如果不怕麻烦可以根据自己的喜好自制。下面介绍几种自制酱。1、胡萝卜酱胡萝卜泥加少许酱油，鸡汤，盐，柠檬汁，味精调制稠度适中即可。2、豆酱熟豆酱加料酒，糖，柠檬汁，姜末调制。3、番茄酱番茄沙司加辣椒油，酱油，盐，鸡汤调制。4、甜面酱甜面酱加辣椒油，酱油，白糖，柠檬汁调制。1. 病情危重，需绝对卧床者。2. 特大手术后7d内，各种中、大手术后1~3d内。3. 昏迷、休克、肾衰、惊厥、子痫等。4. 生活不能自理者。5. 婴幼儿、晚期肿瘤、恶液质 [护理要求] 1. 严密观察病情，每30~60min巡视1次，并记录生命体征。2. 正确落实各种治疗护理措施，详细填写护理病程录。3. 加强基础护理，防止并发症（1）头发护理早、晚各1次，每日会阴清洁和洗脚各1次。（2）禁食、昏迷患者口腔护理每日2次，其他患者协助刷牙。（3）督促患者经常翻身，术后和昏迷患者协助每2小时1次；褥疮护理每班1次，并做好记录。4. 生活上给予周密照顾，按时喂饭、服药，并送茶水、便器到床边，协助完成各种需要。5. 认真做好心理护理及健康宣教。身体护理www.2jianfei.com/50011983.html
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