红薯的吃法常吃红薯的好处 _红薯

红薯有几种吃法？哈哈1、熬小米粥时放几块红薯，很好吃，尤其在冬天，吃完很暖和。]I#yS=;
2、红薯干，红薯糕，烤红（白）薯；红薯粉,红薯面；拔丝红薯,蒸红薯。Ii /#cdgF
3、把红薯切丝炸焦，捞出。红薯蒸熟后，拌面揉匀，放油里炸成丸子，焦吃也可以，还可以放盘里在锅里蒸10分钟，浇上红糖汁更好吃。9air" 4
4、红薯发糕取红薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，苏打8克及适量温开水调拌均匀，发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。离火晾至温热程度时，在其表面适当涂抹香油，撒上青红丝、芝麻，切块食用。若配料时适量增加些食用色素、红枣等，则成为花色发糕，或红枣发糕，其色好看，松软可口，口味独特。X9#;quco@
5、红薯葱饼将红薯洗净蒸熟，去皮后捣成糊状，加等量的面粉和适量的温水、葱、花椒面、食盐等拌匀，成手掌大小圆饼，放进平底锅，用油烙熟即成。该饼色泽金黄，葱香扑鼻，口感甜美。HgP9evz,0
6、红薯烧饼用发酵好的红薯面团，撒上少许油，做成饼状，面上刷上饴糖水，沾上芝麻后置烘炉或炒锅内烤熟即可。[ 44d(P'
【红薯的吃法常吃红薯的好处】7、红薯丁汤红薯适量洗净，去粗皮切成小丁块，锅热淋入植物油稍炒，倾入丁块爆炒后，加水（高于薯面2厘米）煮熟红薯。起锅前加入盐、味精、少量猪油并翻动小煮一开，撒上葱花、淋上麻油即可。0 V:z(r
8、油炸薯条将红薯洗净，去皮放入清水浸泡1—2分钟，接着切成截面约1×1厘米的薯条，再入沸水内烫1分钟，沥干后在油锅内炸1分钟左右，待薯条浸足炸透，捞起沥干，冷却至室温后迅即送冰箱冷冻，经冷冻处理便得到速冻油炸薯条，脆嫩爽口，清香甜润，既可零食，也可与其他菜配制出美味佳肴。AXhV#nZt0
9、红薯粥红薯250克、粳米150克、白糖适量，将红薯洗净切小块，粳米洗净一同入锅中，加清水大火煮沸后改用小火约煮30分钟后，加白糖搅匀再煮一会即可食用。红薯粥香甜可口、老幼皆宜，具有健脾胃、益气血之功效。Q<.84 7="" )="">
10、红薯玉米糊红薯干250克、玉米粉150克，先将薯干洗净，玉米粉用冷水浸透和成稀糊后，将红薯干放入锅内加水适量煮至薯干熟烂，再将玉米粉糊徐徐下锅内，并不断搅动煮至熟出锅即可食用。经常食用对胃癌、肠癌等癌肿有治疗或辅助治疗作用。KPI c?|o/6
11、红薯鸡蛋饭大米、红薯250克、鸡蛋4只，素盐、素油各适量。先将大米一起放入锅内，加入适量的水烧沸后改用文火焖熟，再将鸡蛋打入锅内加入少许精盐，倒入热油锅内翻炒成块，后将焖好的红薯米饭拌均匀，即可食用。p}%T`e=Z9
12、红薯油饼：将红薯洗净，放入锅内蒸熟，去皮后捣成糊状，并随即将其与等量的面粉及适量的温水、小葱、花椒面、食盐等混匀，然后制成手掌大小的圆饼，放进油锅内煎熟即可。红薯油饼颜色金黄，葱香扑鼻，口感鲜美得令人垂涎。_,Wb`P
13、红薯拉丝：将红薯洗净去皮，随意切成小长条，裹上一层用水、蛋清、面粉、白糖调制的糊，然后放入油锅内炸至金黄色时起锅滤油；随即再另起一锅放入少量清水和适量食糖，煮至起糖丝时，将炸好的薯条放入快拌几下，起锅拼盘即可食用。红薯拉丝色、香、味俱佳，吃起来也别有一种风味。G:NI+E"]
14、红薯芝麻浓汤：红薯1个、洋葱(切薄片)1/4个、高汤400毫升、牛奶100毫升、黄油半匙、盐、胡椒各少许、黑芝麻适量。T >X nVK
1、把红薯剥皮，切成3厘米的长条洗净。LP?E
2、将黄油放入锅中温热。洋葱用中火炒软，加入红薯，炒至半熟。`wRQ-
3、将炒好的红薯与洋葱倒入高汤锅中用微弱的中火煮，等红薯变软后取出捣碎，加入牛奶、盐和胡椒。/ 4P+
4、一起倒入器皿中，撒上黑芝麻。煮着吃，蒸着吃~~还有烤着吃，烤着很好吃的烤红薯和拔丝红薯最好吃两种，一、生着吃二、做熟了吃！蒸，烤

地瓜的各种吃法、1.炸薯条 2.烤地瓜 3.地瓜粥 4.地瓜汤 5.地瓜糕 6.地瓜粉圆 7.地瓜冰 8.地瓜鲁味 9.地瓜香精 10.地瓜茶 11.地瓜糖拨丝地瓜 1、首先将红瓤白薯削皮，后切成滚刀块备用（一斤左右）。2、锅中放干净的油能末过白薯即可，大火烧热（先放一小块儿白薯试试油温，白薯放入后能有油炸的气泡即可）将全部白薯放入。3、用勺子不停搅拌，2分钟后改中火，炸至外皮金黄皮较硬，（这个环节很重要，别炸糊了）捞出，放在一个干净的盘里备用，油倒出后，从新放入一羹匙新油。4、取超市买的绵白糖3-4两导入锅中，用小火加热并不停搅拌，待糖全部熔化，变成黄颜色时（很关键），将白薯倒入，不停翻动把糖裹匀（很关键），导入刚盛炸白薯的盘中，准备好一碗凉白开水即可橙汁煎地瓜的做法配料: 地瓜200克、鸡蛋1个浓缩橙汁50克、盐10克、白糖15克、盐5克、味精5克、牛油5克、干生粉适量。操作: .地瓜去皮洗干净切厚块，用开水煮至刚熟待用。2.鸡蛋打散加入盐、白糖、干生粉调成糊，然后放入地瓜待用。3.煎锅下油，放入挂糊的地瓜，用小火煎至二面金黄熟透铲起摆入碟内，锅内留油、加水、橙汁烧开，用湿生粉勾芡。淋入煎好的地瓜上面即成。地瓜糕制作方法原料地瓜泥 500g 糯米粉(元宵粉) 250g 玉米粉 80g 糖 80g 做法 1、地瓜去皮切片，蒸熟，记得哦，别放水，要干蒸再把地瓜压成泥 2、把粉和糖合入地瓜泥 3、把面糊捏成饼状 4、油炸，秘诀呢就是热锅冷油，低温炸，感觉油倒下去，刚开始冒烟，就可以炸咯 5、装盘，冷了以后可以再入锅蒸一下吃，口感也是不错哦地瓜做法第一种小吃，是用麦芽糖熬制的蜜薯。麦芽糖是一营养丰富的食品，甜度适中，香味浓。把地瓜洗干净后去皮，切块，用一口干净的小锅放麦芽糖溶后放地瓜块，小火慢慢熬制，时间越长，地瓜越有咬劲，而且也不会很甜腻。另一种是油炸食品，用糯米粉做的地瓜饼。材料有水磨糯米粉、蒜叶和地瓜。地瓜洗干净去皮切小块，用微波炉叮熟后取勺子压碎，放糯米粉和切碎的蒜叶（放点盐）和粉团。然后做成一饼状，放进锅里油炸熟即可（中小火）。此小吃比较油腻，热量高，但吃起来很香软，有蒜香味也有地瓜的清甜味。蜜糖地瓜配料：地瓜 1斤果糖(或蜂蜜) 3大匙制作方法：(1)地瓜洗净去皮后，再次洗净沥乾，切成约0.7公分厚片备用。(2)将烤架刷净后，放在碳火上，在烤架上排好地瓜片(分多次烤)，等烤至约半熟后，再一一翻面继续烤，以竹签尖处叉入地瓜，来查看是否熟透，地瓜质地须松透，而且外表略乾，也可以烤至表皮呈现金黄色状，再盛入盘中，淋上果糖或以地瓜沾上果糖食用均可。蒸熟的地瓜糕须完全放凉，才可从模型中倒出切块食用。地瓜包原料：醇香、柔软、嫩滑的地瓜包，是客家地区道地的充饥美食，凸现客家人的热情好客，充满浓郁的乡土韵味。地瓜包如同北方的饺子，不同的是用地瓜粉作皮，用手工制作，土里土气，或包成棱形、三角形，或船形，大多是包成三角包。早先是山里挖掘的蕨类粉制作，而蕨类植物只有火烧山之后才能生长，虽然质量高，却数量少，远远无法满足人们生活的需要，于是，以地瓜粉取而代之，故称地瓜皮。地瓜包很讲究的是馅料。大多馅料是香菇、瘦肉、冬笋、大葱之类捣碎，加上调味品，放置锅里炒熟。芋头煮熟之后，去皮，拌进地瓜粉反复揉搓，直至如面粉一样可以捏成薄薄的皮，而后包上馅料，或蒸或煮，皆美味鲜嫩。鲜肉地瓜汤圆汤圆材料：猪绞肉地瓜糯米粉肉馅调料：胡椒粉五香粉香油少许酱油、盐蛋汤头配料：韭菜香菇猪肉红萝卜虾米蒜头茼蒿做法： 1.韭菜香菇猪肉红萝卜切丝，蒜头拍碎，虾米洗净，茼蒿洗净 2.锅热放入蒜及虾米爆香 3.发出香味后加入肉丝翻炒至微白再加入香菇及红萝卜 4.等肉快熟时才加入韭菜及胡椒粉、盐调味，快速翻炒即可起锅，备用 1.绞肉加上胡椒粉五香粉香油少许酱油、盐蛋搅拌至起胶有黏性 (如果肉的量较少则蛋只用半颗，否则肉馅会太湿) 2.地瓜煮熟押泥 3.趁热加入糯米粉和成面团，地瓜泥和糯米粉比例约为1:2 (我没实际的量大约抓个量，水加的很少约2~3汤匙) 4.取一面团用手押成内厚外薄的小钵状再放入肉馅 1.再把肉馅包起来搓成圆形，备用 2.水滚放入汤圆煮熟捞起，捞起放著时要有点水唷!不然等会就粘在一起 (为了拍照我先煮四个，晚饭时才全煮:) 3.再用另一个锅中加入适量水，水滚后加盐调味，并把刚刚炒好的配料及茼蒿加入煮滚 4.最后才把汤圆放入即可小小米桶的贴心建议： ◎和面团时要趁热唷!而且先不要加水，直接地瓜泥及糯米粉和面团等觉得干时才逐次少量的加水，反正就是边揉边视情况加水 ◎如果不想那麼麻烦，可以一锅水煮熟汤圆后，直接加入炒好的配料，只是这样汤会比较浊，没那麼清:) ◎汤头配料是客家汤圆的煮法唷！所以也可用於白汤圆 ◎我觉得胡椒粉多点比较好吃 ◎配料可以随喜搭配唷地瓜蒸饭原料：地瓜1碗、糙米1/2碗、水3/2碗做法： 1 地瓜去皮洗净，切成细丝备用。2 糙米洗净，连同地瓜丝与水放入容器中，再放入电锅中，锅中放入1碗水，蒸熟后即可食用。地瓜圆材料: 地瓜地瓜粉砂糖 (Brown Sugar) 比例：地瓜 : 地瓜粉 : 糖 = 2 : 2 : 1 (喜欢吃甜一点的就多放点糖~) 做法: 1.把地瓜削皮切块放入电锅里蒸熟蒸软 2.蒸好后拿出来压成地瓜泥如果太乾的话可以和点水但是不可以太多 3.把地瓜泥跟地瓜粉和糖均匀搅拌揉成面团 (面团要会站立才算成功) 4.之后捏一小块面团揉成圆子，或是将面团分成几个相同份量的小面团并将小面团搓成长条在用刀子切块 5.热一锅水等水磙后把要食用的数量丢下去煮 6.等圆子浮上来以后用网子捞起来过冰水这样圆子才会Q !! 小窍门：基本上吃多少就煮多少不要贪心因为把煮过的圆子冰进冰箱里的话圆子会乾掉硬掉 * 如果做太多的圆子可以把还未煮的冰到冷冻库以后还可以吃要吃的时候直接下热水不必退冰 (最后一句好像是多此一举喔… =.=|||) 而且冷冻的时候要分开要不然圆子会粘在一起~ * 地瓜跟粉的比例最好是1比1 如果粉太少的话圆子会太软粉太多的话圆子会太硬 * 圆子可以配甜汤或是直接淋糖水吃 (后者的好像不太健康喔…) * 想做芋圆绿豆圆或红豆圆都可以用同样的方法 ^^ 咖哩地瓜杂烩材料：地瓜半斤、红萝卜四两、青椒二个、小黄瓜、香菇丝一大匙、咖哩粉两大匙、太白粉两大匙、盐、糖适量。做法： 1.将地瓜、红萝卜、青椒、小黄瓜分别切小块。2.将香菇丝爆香，再加入红萝卜热炒至半熟后，加入地瓜，再加适量水，加盖闷煮十分钟，最后加入青椒、小黄瓜，直至全部煮熟为止。3.加入适当盐、糖及咖哩粉，味道浓淡随个人喜好调整，起锅前加入适量太白粉勾芡即可。地瓜饼材料：地瓜 60克地瓜粉 150克竹盐 1/2小匙。可以蒸，可以烤，煮米饭，熬粥都可以，切成片煮熟晒干用油炸一下也可以，跟薯片一样。总之很多种。。。。真地瓜，炒地瓜，烧地瓜。真地瓜，炒地瓜，烧地瓜。

红薯的吃法 常吃红薯的好处

红薯的吃法常吃红薯的好处