现磨咖啡和速溶咖啡的区别有哪些 _咖啡小知识

什么是速溶咖啡？什么是现磨咖啡？现磨咖啡和速溶咖啡的区别有哪些呢？速溶咖啡是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物，能够很快地融化在热水中，且易存储，方便随时饮用。现磨咖啡则是现场将咖啡豆磨成咖啡粉，然后通过不同的萃取方式制作出来的咖啡，都可以称为现磨咖啡。接下来我们来具体下两种咖啡的区别所在。

一、饮用方式上直接冲泡与“煮”的区别现磨咖啡和速溶咖啡的区别首先体现在饮用方式上的不同。我们大多数人都知道咖啡，从超市买的速溶咖啡开始。速溶咖啡是那种用开水冲泡就会融化的咖啡。无残留，可直接饮用。速溶咖啡分为速溶纯(黑)咖啡和速溶三合一、速溶二合一咖啡，都是厂家提前准备好的。
现磨咖啡是指咖啡豆，需要现磨后用相应的工具提取出来，也就是我们所说的“冲泡咖啡”，且新鲜研磨的咖啡只有经过“煮沸”后才会得到咖啡液，而且没有任何添加，它已经具有浓郁的咖啡香气。
【现磨咖啡和速溶咖啡的区别有哪些】
二、生产工艺和香味的区别。速溶咖啡和现磨咖啡的区别还表现在生产工艺和香味上。速溶咖啡在生产过程中失去了大部分咖啡的香气和味道。当然，营养也损失了很多。剩下的焦味比较重，脂肪含量比较低。速溶咖啡的保质期长也是因为这个原因。冲泡过程相当于二次萃取，所以不要怪商家喝了没有香味的速溶咖啡。这是一个常见的问题。不是速溶咖啡不好，而是每个人的速溶咖啡都差不多。
现磨咖啡全是咖啡豆，直接从烘焙机中烘焙出来，就像我们测试的出炉零食一样，原味足，营养好，味道好极了! 咖啡豆的香气在研磨前就被锁定在咖啡豆中，在烘焙后的3个月内味道很好，保质期比速溶咖啡短很多。

三、好与坏的区别。如果生产过程带来了好坏的气味，那么酿造后就会有好坏的味道。
速溶咖啡，可以试试纯速溶黑咖啡。除了烧焦的苦味，还能尝到什么? 所以大多数人会选择三合一咖啡，毕竟除了苦味，还可以喝到甜味和奶精味。
但是现煮的咖啡，即使不加任何东西，也有自己的咖啡香气，喝的是咖啡而不是风味!

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