干炸蘑菇的做法干炸蘑菇的做法步骤视频 _蘑菇

干炸蘑菇的做法是怎么做的啊？请问是否需要和上面粉啊？不然应该怎么?这个一般是先把蘑菇洗净稍微腌一下,然后挂上蛋糊,之后入锅之前裹点儿面粉放锅里炸熟就可以了。不裹面粉的话也可以裹玉米粉,面包糠之类的也行的。

炸蘑菇肉饼的做法是怎样的？制作炸蘑菇肉饼的原材料有：鲜蘑12个，鸡肉末200克，鸡蛋1个，应时青菜适量。调料：细葱1根，黄豆酱1小勺，淀粉4大勺，植物油适量。特点：外焦里嫩，清爽可口。做法：1.鲜蘑洗净，沥去水分去掉茎部。2.将鲜蘑茎部与葱切碎。3.取小盆1只，倒入鸡肉未、鸡蛋、盐、淀粉与切碎的鲜蘑茎、葱均匀搅拌。4.倒入黄豆酱反复搅拌，用干淀粉调得软硬合适。5.在鲜蘑的背面（有招的一面）放上调好的鸡肉末，用手按实。6.油锅烧热，将抹上鸡肉未的鲜蘑放入锅内炸至7分熟，再翻过来炸，反复几次即可盛盘。7.调上应时蔬菜即可。
干炸蘑菇怎么做原料：鲜蘑。辅料：花椒、葱段、淀粉、面粉、十三香（胡椒粉）、椒盐、油。做法： 1、鲜蘑撕成条，要大小差不多。然后锅中加水，放入大料、花椒、葱段烧开，放入撕成条的鲜蘑，煮1—2分钟。其实蘑菇煮一会就熟了，但是我总是怕吃生的，所以多煮了一会，顺便再入入味。2、捞出鲜蘑放入冷水中，冷却一下捞出控干净水。谁最好挤干，这样一会加面糊后，不会挂不上浆。3、淀粉和面粉比例2：1，加鸡蛋、适量水、盐、十三香（用一点胡椒粉也行）混合成糊状，糊不要太稀刚好裹住鲜蘑不流下来就可以了。千万要考虑到原来蘑菇上的水分啊。4、锅中放油加到6成热左右，油热后把鲜蘑放入锅中炸至浅黄色捞出。5、继续加热锅中的油，大概7-8成热时把已经炸过一遍的所有的鲜蘑全部倒入油中再次炸一遍（这样炸好的鲜蘑才能更脆）。6、炸到金黄色，用漏勺轻触感觉硬硬的就可以了材料平菇1盘，面粉，淀粉
做法1.平菇一盘，洗净，去掉根蒂
2.用沸水焯两分钟。
3.捞出控水
4.把蘑菇的水分挤出去，然后撕成小条
5.把淀粉和面粉以二比一的比例调好，加盐，五香粉，水，搅匀。糊不要太稀，否则挂不到蘑菇上。淀粉最好选用土豆粉，炸出来比较脆蓬松.
6.锅内加油，烧热后把蘸好糊的蘑菇下锅炸制金黄，然后捞出，继续再把油烧热，把炸好的蘑菇在投进去炸一下，二次炸会让蘑菇更加酥脆。
材料蘑菇一盘、面粉、水、盐
做法步骤很简单：
1，把蘑菇洗干净，控水（蘑菇里水太多的话油会溅到手上、脸上、衣服上总之哪哪都是。。囧）。
2，调汁=面粉+水+盐，鸡蛋可搁可不搁。注意，别调的太稀，跟买来的麻酱那个稀稠就行。
3，开火、倒油，蘑菇沾下汁就可以下锅啦！
把蘑菇炸成金黄色的很好吃哦，很脆哦，只是我家某位不爱吃火候大的，所以炸的比较轻~ 这个各位可以自己把握哦

干炸磨菇怎样做1.将平菇洗净，大朵的平菇撕成小朵
2.锅中烧开水将平菇焯一下
3.焯水后的平菇捞出，挤干水分
【干炸蘑菇的做法干炸蘑菇的做法步骤视频】4.在面粉中加入适量的盐、味精、胡椒粉，然后将平菇的表面均匀裹上面粉
5.锅中油烧到七八成热就可以把平菇下锅炸了，炸至金黄色即可出锅干炸磨菇做法：将鲜磨菇用清水炒后撕成条，用葱姜蒜花面食盐喂10分钟后，将面粉、鸡蛋清拌入，然后放到油锅内炸成金黄色即可。

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