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分享一道春天宜多吃的时令小凉菜，香椿皮蛋豆腐，香椿有健脾开胃增加免疫力的作用，现在的香椿芽鲜嫩味美，搭配上营养丰富的豆腐和皮蛋，真的是春天的味道，今天用“太太乐”鲜贝露调味汁来烹饪，做法非常简单，“太太乐”鲜贝露调味汁是精选原材料，天然的发酵工艺，用黄酒浸泡6小时，彻底激发了干贝的自然鲜味，特别加入扇贝粉，提升天然浓郁的海鲜味道，加了新鲜洋葱，去腥解腻，可以随意煎，炸，煮，炖，凉拌各种烹调，味道鲜美可口，真的是爱咯！
By 月色家的小厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 北豆腐 300克
- 香椿芽 120克
- 太太乐鲜贝露调味汁 2勺
- 枸杞 10粒
- 盐 2克
- 芝麻油 1勺
- 皮蛋 1个
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1、首先备齐所有的食材。
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2、皮蛋去皮后切小丁。
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3、枸杞洗净浸泡备用。
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4、锅中倒入适量的清水烧开，加入少许盐，把摘洗干净的香椿芽放入锅中焯至断生变色，捞出沥干水分。
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【 #春日时令，美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜&香椿皮蛋豆腐】5、焯好的香椿芽用刀切碎。
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6、北豆腐切小块放入锅中焯一下水，这样会去掉豆腐的豆腥味，吃起来口感更佳。
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7、焯过水的豆腐放入大碗里碾碎。
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8、加入焯水的香椿芽和切碎的皮蛋。
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9、加入盐调味。
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10、再加入“太太乐”鲜贝露调味汁。
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11、最后加入芝麻油增加口感。
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12、所有的食材和调料都备好后。
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13、混合搅拌均匀。
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14、放入碗里压实，倒扣在盘子中，撒上枸杞即可开吃了。
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15、清爽不油腻，鲜嫩爽口开胃又营养，吃一口就停不下来了。
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16、喜欢的小伙伴们快来试试吧！
北豆腐的营养功效益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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