本期导读：用它代替米饭 ， 闺蜜连吃两个月 ， 腰肢纤细显年轻 ， 衣服只买S码！
每年进入春季 ， 总会包些粽子应景 ， 家人想吃不同的粽子 ， 所以我会多包几种 ， 但每一种量就不会包太多 ， 这样就可以多吃几种 ， 曾用西谷米做过水晶粽 ， 软Q的口感小孩爱吃 ， 每年春季也会包水晶粽 ， 家里刚好没有豆沙 ， 所以切了些紫薯小丁和西谷米拌一拌来包 ， 水晶粽尝起来又有不同的风味 ， 每一口都吃得到甜松的紫薯丁 ， 小孩喜欢甜味多一点 ， 在水晶粽上淋点炼乳来吃 ， 蛮可口的 。

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紫薯是一种卡路里很低 ， 但膳食纤维素却很丰富的食物 ， 同时它所富含的花青素对很多种病都能起着预防功效 ， 很合适健康养生 ， 同时口感口味甜甜糯糯的 ， 大人小孩都喜欢吃 。 许多减肥健身的人也喜爱用它来替代白米饭做主要食品 。 我好朋友便是如此 ， 每日拿它替代白米饭 ， 连吃了2个月 ， 如今看起来非常苗条 ， 腰部好纤细 ， 什么衣服穿在身体上都漂亮 ， 人也看起来非常年轻漂亮 ， 一点也不像生过孩子的母亲 。

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我好朋友过去是偏瘦的一个女生 ， 但自打生完宝宝以后 ， 一天到晚鸡鸭鱼肉的 ， 就变得越来越胖 ， 前段时间她把小孩子送去亲子早教园以后 ， 就下决心减肥瘦身 ， 每晚都吃紫薯 ， 随后配搭一部分高蛋白食物的虾仁 ， 短短的2个月她就从L码的服饰穿回到S码 ， 如今就只买最小码的服饰了 ， 真的是令我羡慕不已啊 。
【紫薯水晶西米粽】
材料：
西谷米180g、水120g、炼乳30g（不用炼乳可改用水25g和糖1/2Tbsp代替）、沙拉油1.5tsp、糖1Tbsp、粽叶
做法：
1. 剪掉粽叶尾端坚硬凸起的叶梗 ， 煮一锅水 ， 水开后 ， 将粽叶放入稍微烫一下 ， 取出用水冲洗 ， 可以很容易将脏污洗掉 ， 粽叶变软比较好包 ， 比一张张刷洗更省事也更干净 。

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2. 紫薯切小丁 ， 将所有材料拌一拌 。 （用黄地瓜或芋头都可以 ， 这份食谱味道不甜 ， 只有微微的甜味 ， 喜欢甜一点 ， 可以煮好再淋点炼乳或糖浆 ， 我加了点炼乳来拌 ， 但因量不多 ， 尝起来没奶味 ， 但炼乳也不能加太多 ， 水晶粽就会白白的 ， 也会影响透明度 ， 所以如果煮好粽子 ， 想要多点味道 ， 再将炼乳淋在上面 ， 我想效果会更好 。 ）

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3. 西米吸收水分有些膨胀 ， 但还是保持颗粒状 。 （西米无需浸泡 ， 只要带些润湿就可以了 ， 水也不能加太多 ， 会影响Q度 。 ）

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4. 粽叶擦干表面水分 ， 在光滑面涂上一层薄油 ， 从中间约2/3处卷起成一漏斗状 ， 再放上拌好的西米 ， 量不要多约1-1.5大匙左右 。 （用单张粽叶就可以 ， 水晶粽不要包太大颗 ， 才容易煮透 。 ）

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5. 将粽子往下折 ， 再用手的虎口将粽子的三角形捏出来 ， 不要包太紧 ， 预留一些空间 ， 西米煮熟会再膨胀 。 （如果包得太紧 ， 会硬硬的影响口感 。 ）

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