[美食杰官方]这菜是天然“刮油菜”,清肠降脂排宿便,一周吃1次,体重不过百


我们在做菜的时候经常会加一些其他的菜来综合口感 , 一方面是搭配能够更加好吃 , 另一方面就是能起到丰富营养的功效 , 小编今天给大家分享的就是四季豆 , 豆类含有丰富的纤维素 , 多吃能够促进排便增加肠胃蠕动哦!这菜是天然“刮油菜” , 清肠降脂排宿便 , 一周吃1次 , 体重不过百!四季豆含有大量铁元素 , 非常适合缺铁的人 。 由于四季豆含有许多抗氧化剂和胡萝卜素 , 经常便秘或者正在减脂瘦身的小伙伴可以常吃 , 一起来和小编看看清炒四季豆的做法吧!清炒四季豆
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By 蔓延小食光
配料:
四季豆 1把、蒜 3瓣、干辣椒 适量、精盐 3克、蚝油 适量、料酒 5克、鸡精 适量
烹饪步骤:
1.四季豆去两头撕掉老筋 , 洗干净沥干水分 , 用手掰成段 。 大蒜拍碎 。 干辣椒切碎 。 (不吃辣的不加)
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2.热锅倒油 , 七成热倒一勺盐(根据四季豆用量加) , 晃动油锅融盐 , 动作快!
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3.大火 , 下蒜泥 , 再倒四季豆 , 煸炒至两面微皱 , 加蚝油 。
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4.加干辣椒 , 继续翻炒 , 沿锅边淋一圈料酒 。 (更水嫩)出锅前撒点鸡精 , 盛盘!
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烹饪小贴士:
1、四季豆选购原则:豆荚饱满、肥硕多汁、折断无老筋、色泽嫩绿、表皮光洁无虫痕 。 2、另外 , 四季豆种类品种繁多 , 不同品种间品质差异较大 。 通常长萁(高秆)的品质优于矮萁(矮秆) , 圆棍荚类型优于扁荚类型 。 但也有例外 , 如东北产的高秆、扁荚、白壳类型 , 俗称油豆 , 品质柔嫩 , 糯香可口 。 3、不管哪一种类型 , 在贮存过程中表皮易出现褐斑 , 俗称锈斑 , 表示已老化 , 外皮变黄 , 纤维化程度高 , 豆荚脱水 , 品质变劣 。 4、选购时 , 应挑选色泽鲜绿 , 豆荚硬实的四季豆 , 这种四季豆掰时横断面可见荚果壁充实 , 豆粒与荚壁间没有空隙 , 撕扯两边筋丝很少 。
【[美食杰官方]这菜是天然“刮油菜”,清肠降脂排宿便,一周吃1次,体重不过百】你喜欢吃四季豆?