辣椒 辣椒怎么切丝
文章导读
辣椒在日常生活中的食用方法多种多样,所以辣椒也成为了人们餐桌上的一种常驻角色。吃辣椒的时候,大多数人都喜欢将辣椒当做一种调味料使用,因为炒菜的时候加入辣椒可以增加菜肴的清香味道,也可以增加菜肴的辣味程度。而在切辣椒丝的过程中,需要学习到下面几种方法,才能够切出形状良好的辣椒丝。
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1.要选用圆的青,红辣椒。
2.辣椒去掉头尾和辣椒蒂。(少去点,不能浪费哦~)
3.辣椒中间开一刀,顺着纹路斜刀崎,再换个方向切深点就好啦,在水里泡一个小时看看是什么效果,肯定漂亮得令你惊讶!
直接刀削法
直接刀削方法,比较适合一些特别辣的辣椒,我们不必将辣椒的尾部去除,而是沿着尾部,使用刀具直接沿着辣椒的纹路往下切。
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【辣椒 辣椒怎么切丝】
众所周知,辣椒的辣主要来自于内部白色的东西,这种方法可以避免削到白色部分,将辣辣椒变得不辣。
最终一个辣椒削完之后,如果为了防止辣,还可以将削好的用碱水洗下。
由里向外切法
1通常对于不辣的辣椒,我们直接在辣椒的尾部,将辣椒籽清除,这种方法相信是大家最常使用的方法。
2之后,将辣椒一分为二,或者接着二分为四,这样从里往外的切法比较有利于控制辣椒切完后的形状。
3可以选择从横向切成碎丁状,这样可以用来作为炒菜的辅助材料。
4也可以斜着切成丝状,这样比较适合单独将辣椒作为一盘菜。
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整体切法
1整体切辣椒的方法,可以最大程度保留辣椒的内部构造,以及原来的味道。首先从尾部将辣椒的尾部去除,稍微抖动下,将内部的辣椒籽去除。
2之后,用刀背压下辣椒,然后就可以横着切辣椒,切完后基本上还是一个辣椒的形状 。作者:huangna
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