灵宝烧饼面灵宝烧饼面怎么和的做法|关键步骤

文章导读
关于灵宝烧饼也有一段奇妙的起源，灵宝烧饼的起源主要和慈禧太后有关系，所以总体来说，灵宝烧饼也是一种发展历史较为悠久的烧饼类型。而灵宝烧饼之所以如此出名，就是因为灵宝烧饼吃起来的口感和传统的烧饼有着很大的不同。而在制作灵宝烧饼的过程中，和面成为了关键步骤，因此灵宝烧饼的面是如何和的?

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材料：面粉300克，发酵粉20克，温水适量
做法：
1.用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀。
2.然后：切成6份每份再揉揉，压扁，擀圆
3.先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。
4.面饼还会膨胀一点儿，松松软软的很好看，当然很好吃了。
5.其实做卤肉挺简单的，随你放什么，只要觉得放这些材料好吃就行，我没放多少材料，用高压锅是最合适的。入味，够烂不塞牙~!
A选肉很重要。依个人口味而言的话也不可太多肥肉。

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B切小件。加八角粉，一片桂皮。生抽(多点不怕)，少许白糖和盐。
C加水过肉。
D锅上气后小火焖25分钟。
开盖后若水显多可敞盖在大火煮，煮到汤浓就OK。
【灵宝烧饼面灵宝烧饼面怎么和的】还有一种做法：西瓜皮卤肉
材料：西瓜皮、五花肉、八角、酱油。
做法：
A.五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮(红肉部分可以多留一些)待用;
B.将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30~40分钟，即成。
6.然后把炖好的肉用刀切碎，浇上些卤肉汤

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7.把煎好的馍中间用刀切开，不要切到底，留一点边连着
8.开始夹肉啦：把肉沫放进中间，好了。
作者:luoke

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