tom.com 腰果的禁忌
文章导读
在日常生活中腰果是我们比较常见的一种休闲零食坚果,腰果其中的营养价值丰富,而且含有很高的优质蛋白以及脂肪等,不仅口感非常好,而且还可以制作成多种风味的小吃,而腰果虽然口感美味,但是也有一些禁忌,腰果的脂肪丰富,患有肠胃疾病的人群不宜食用。
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一、腰果的功效与作用及禁忌
功效与作用:
1、腰果仁营养价值很高,含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,味道香甜可口,油炸、盐渍、糖饯均可。
【tom.com 腰果的禁忌】2、腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多,并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。
3、腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生,有补充体力、消除疲劳的效果,适合易疲倦的人食用。
4、腰果仁的含油量高达40%,是一种高级食用油。从果壳里可以提炼一种芳香油,用来制药,提炼高级润滑剂或合成橡胶,果壳里榨出的油,还可以用来制作绝缘油漆、防水纸、厚纸板等的胶粘剂。
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5、腰果含有较高的热量,其热量来源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白质。
6、中医学认为腰果味甘,性平,无毒。可治咳逆、心烦、口渴。《本草拾遗》云:腰果仁主渴、润肺、去烦、除痰。《海药本草》亦云:主烦躁、心闷、痰鬲、伤寒清涕、咳逆上气。
7、腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂,能控制癌症病情。
8、腰果含有丰富的果汁,可以直接饮用,是一种清凉爽滑的饮料;还可以作为发酵或者酿酒,在医学上被广泛用于糖尿病人的清血剂。
9、腰果除生食之外,亦可用来酿酒等,并有利水、除湿、消肿之功,可防治肠胃病、慢性痢疾等。
10、腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进性欲、增加体重等作用。
11、腰果还具有催乳的功效,有益于产后乳汁分泌不足的妇女。
12、腰果含丰富的维生素A,是优良的抗氧化剂,能使皮肤有光泽、气色变好。
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禁忌:
1、腰果含油脂丰富,故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用;
2、腰果含有多种过敏原,对于过敏体质的人来说,可能会造成一定的过敏反应,所以过敏人群尽不吃。
3、腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,虽不易使人发胖,但仍不宜食用过多,尤肥胖的人更要慎用。
作者:peipie
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