奶茶奶茶怎么熬做法|饮料

文章导读
奶茶是我们在生活中比较常喝的饮料，主要有焦糖仙草奶茶、珍珠奶茶以及烧仙草等，这些奶茶的做法是很简单的，比如焦糖奶茶，我们准备好牛奶、茶叶，然后熬好焦糖，在锅里面加入牛奶以及水、茶叶等，然后煮茶的时候加入焦糖搅拌均匀，在将烧仙草切成小块，过滤掉茶叶，就可以制作出焦糖仙草奶茶了。

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焦糖仙草奶茶
所需食材：牛奶400ml，茶叶10克(锡兰红茶、伯爵红茶都可以，我家这两种都没有，就用了武夷山岩茶)，白砂糖60克，仙草200克，水250ml。食材的比例可以根据自己喜好调整。
做法：1、熬焦糖，把60克白砂糖放入厚底不锈钢锅，一定要用厚底不锈钢锅，不然焦糖很容易糊掉。
【奶茶奶茶怎么熬】2、小火煮，直到糖融化(熬的过程中不要搅拌，千万不要搅拌，不然会返砂)，熬到糖浆变成琥珀色即可关火。

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3、往锅里倒入牛奶、水和茶叶(倒入牛奶时锅内的焦糖遇冷会结块，不需担心，煮茶的时候焦糖又会融化的)。炉火保持中小火状态，边煮边搅拌，煮沸后关火，盖上锅盖焖3分钟左右。
4、把烧仙草切小块，装进杯子里，把焦糖奶茶中的茶叶过滤掉，用茶包的可以省略过滤步骤。
5、过滤好的奶茶倒入杯子中，一杯焦糖仙草奶茶就完成了。

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喜欢喝冰饮的朋友，可以把做好的奶茶放入冰箱冷藏后再饮用。
这个方子的量可以做4杯250ml的奶茶，喜欢吃甜的，可以加点蜜红豆增加风味。糖的用量不建议减少，因为真的很少了。
作者:yang

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