爆炒海螺片 爆炒海螺片
文章导读
海螺顾名思义就是海里生长出来的一种海鲜,所以海螺的味道与传统的田螺比较起来有很大的不同。对于沿海地区的人们来说,海螺已经成为了生活中常见的一种食物,因此在沿海地区人们的厨房中,海螺也延伸出了许多不同的吃法。而今天的文章将要为大家讲解最简单的爆炒海螺片的做法。
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【爆炒海螺片 爆炒海螺片】用料
海螺肉、胡萝卜、黄瓜、蒜片、姜末、盐、蛋清、水淀粉、油
做法
1.海螺去壳清洗干净,控干水分
2.黄瓜1根,胡萝卜半根
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3.黄瓜,胡萝卜切成象眼片,姜切末,蒜切片
4.一个蛋清,淀粉加少许水调好
5.海螺肉切片,加入蛋清和水淀粉抓匀放置片刻
6.锅中水烧到差不多8成热,放入海螺片滑开,即刻捞出控干水分
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7.油热后蒜片爆香再放入姜末
8.放入黄瓜片胡萝卜片煸炒片刻
9.放入海螺肉迅速煸炒后,加少许盐,水淀粉勾芡即可出锅
作者:zhang3
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